01
独一份的好滋味
午饭时分来到吊桥头面店，店里早已坐满了人。
幸而有些食客是快吃好了的，我们点了三大招牌：手打面、馄饨、肉蛋饼。
阿姨亲切地招呼我们坐下。
东西上得很快，四五个阿姨在后厨熟练地忙活着。
一碗面，汤是灵魂，是确保美味的关键。
吊桥头面店的面， 以熬制良久的猪筒骨汤作为汤底 ，再盛入手打面，放上青菜，辣包菜，最后浇上肉沫汤汁提味。
还可以根据个人喜好加卤蛋、大排、小排。
手打面十分筋道，有嚼劲。
面与汤完美搭配，便是一碗叫人吃了还想吃的老味道。
蛋饼外皮酥脆，内层松软，层次分明。
用料是肉眼可见的实在。
肉和蛋都鲜嫩无比，薄厚适度。
肉不是细碎地分布着， 一整片地平铺在蛋饼中。
煎得金黄焦香的面饼，伴着肉香、蛋香、葱香，一口咬下去，美味在口中绽放。
馄饨的皮入口即化，肉馅多而实 。 吃下一个馄饨，再就几口热汤，人感觉一下子暖和了许多。
倒上一点醋和辣酱，美味更甚，一下子干掉一整碗。
02
陪伴多代人的老味道
店主人周凤娇，今年五十四岁，十六七岁时就开始卖面。
爱来吊桥头面店的食客们，最多的当然就是海门街上人，但也有专门从路桥、黄岩跑来吃的。
对于好这口的吃货们来说，为了吃到一碗美味的面条，稍远的路程又算得了什么呢？
做餐饮这一行是比较辛苦的，每天凌晨四点就起床了。
「 只要客人吃了都说好，我就做得开心 。」 周阿姨与所有的掌勺人一样，都最看重食客们的感受。
周阿姨告诉我们，这么多年来她一直保留着老做法。只因食客们吃了都说 回忆起小时候的味道 。
许多老顾客都是从还是孩子的时候就在这里吃，如今都已成家立业，有了自己的孩子，就带着孩子过来吃。
一家店，开了几十年。
一碗面，卖了一辈子。
/ 吊桥头老店 /
地址：椒江区光明路4号（椒江公安分局隔壁）
营业时间：5:00-24:00
