雪菜山药
材料：山药：约300克；雪菜：适量；大蒜：适量；姜：适量；食用油：适量；生抽：适量；盐：适量；白胡椒粉：适量
做法：
1. 山药去皮后洗净，切成薄片或丝，放入清水中浸泡片刻，防止氧化变色，捞出沥干备用。
2. 雪菜洗净，切成末备用。
3. 大蒜和姜切末备用。
4. 锅中倒入适量食用油，烧热后放入蒜末和姜末煸炒出香味。
5. 加入雪菜末继续炒香。
6. 炒香后加入山药片，翻炒均匀。
7. 加入适量生抽，炒匀。
8. 继续翻炒至山药软烂，调味即可，最后撒上适量盐和白胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。
娃娃菜金针菇鸡腿肉
食材准备：鸡腿、金针菇、娃娃菜、姜丝、葱段。
做法流程：
1.鸡腿去骨和鸡皮清洗干净，然后切成小块放入大碗中，接着加入适量的料酒、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.清洗干净娃娃菜和金针菇，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡腿肉煸炒，煸炒至鸡腿肉煸炒两面金黄后，再加入蒜末炒香。
3.接着倒入金针菇一起翻炒均匀，然后加入适量的食盐和清水调味提鲜，再继续翻炒炒软，然后加入娃娃菜一起翻炒均匀。
4.最后再加入娃娃菜一起翻炒均匀入味，炒至娃娃菜断生以后，即可出锅开吃。
红烧猪肚
原料：猪肚3个，红青椒各1只，葱、姜、蒜、香菜适量，花椒、八角、桂皮、香叶、盐、老抽、料酒适量
做法：
1. 将猪肚用盐和面粉反复清洗，直到猪肚上没有粘液。
2. 高压锅注入清水，倒入洗好的猪肚，调入盐、大料、花椒、桂皮、香叶，喷气后压13分钟。
3. 捞出煮好的猪肚，再用清水冲洗干净，斜刀切片装盘待用。
4. 锅内倒入油，将辣椒、葱、姜、蒜爆香，倒入猪肚、香菜翻炒片刻即可。
炒空心菜
食材：空心菜、小米椒、大蒜
1、首先准备一把空心菜，清洗干净。摘成小段。小米辣切碎，大蒜一把拍扁再剁成蒜蓉。
2、锅内加入适量的开水，再加入食盐两勺，食用油空心菜更加翠绿。先下入菜梗焯水30秒后，再倒入菜叶子在焯水30秒后，倒出控干水分备用。
3、锅内加入适量猪油，食用油，倒入料头小火炒香，倒入焯好水的空心菜，加入适量食盐，白糖，鸡精，开大火快速翻炒出锅气，就可出锅装盘，一道翠绿空心菜就做好了。
西葫芦炒鸡蛋
1. 准备食材：西葫芦1个，鸡蛋3个，西红柿1个（可选）。
2. 鸡蛋打散：在碗中打入鸡蛋，加入几滴料酒打散，备用。
3. 西葫芦处理：将西葫芦洗净，去掉头尾，切片或切丝。
4. 炒鸡蛋：锅中倒适量油，油温烧至6成热，倒入打散的鸡蛋液，快速滑散，盛出备用。
5. 炒西葫芦：锅中留底油，放入葱花炒香，然后加入西葫芦翻炒，加盐调味。
6. 加入鸡蛋：当西葫芦炒至断生时，加入刚炒熟的鸡蛋，翻匀出锅。
鱼香胡萝卜杏鲍菇
需要食材：胡萝卜，杏鲍菇，木耳，尖椒，生姜，大蒜，大葱，淀粉
需要调料：食盐，郫县豆瓣酱，生抽，白糖，香醋，鸡精
1.胡萝卜洗净，外皮如果没损伤，尽量不要去除，营养物质很多，去皮是损失。洗净后切成丝，木耳泡发好也切丝，杏鲍菇洗净切条，尖椒洗净去蒂去籽切丝；葱姜蒜切成末备用。
2.取一碗调配鱼香汁，加入生抽，食盐，白糖，香醋，鸡精，少许清水和淀粉，搅拌均匀，白糖略少于香醋。
3.起锅烧油，葱姜蒜末爆香，小火煸炒郫县豆瓣酱，炒出红油。下入胡萝卜、杏鲍菇、木耳翻炒3分钟。
4.食材八分熟时，放入尖椒丝翻炒至断生后，把鱼香汁搅匀，沿锅边淋入，翻炒至黏稠状态出锅即好。
鱼香汁的比例为：淀粉、生抽、糖、醋和水按照1:2:3:4:5
香煎虾皮豆腐
食材：豆腐、虾皮、鸡蛋、椒盐、淀粉
1：豆腐用开水烫一下，切成块;
2：切好的豆腐两面抹上椒盐，腌制一会儿;
3：腌制好的豆腐沾上一层淀粉，裹上蛋液，再滚上一层虾皮;
4：锅中倒油，放入豆腐小火煎至两面微黄发脆即可;
黄瓜卷
材料：黄瓜：1根；火腿或培根：2-3片；软奶酪（如奶油芝士）：适量；蜂蜜或蜂蜜芥末酱：适量；盐和黑胡椒：适量
步骤：
1. 准备工作：将黄瓜洗净，去皮（根据个人喜好，可以保留部分皮），切成薄片，长约8-10厘米。
2. 煮熟火腿或培根：将火腿或培根放入微波炉或烤箱中加热，煮熟至脆或适合口感，取出备用。
3. 准备卷制：在每片黄瓜上均匀抹上一层软奶酪，再涂抹一层蜂蜜或蜂蜜芥末酱。
4. 卷制黄瓜：将煮熟的火腿或培根片放在每片黄瓜上，然后从一端开始慢慢卷起。
5. 调味：每卷黄瓜卷撒上少许盐和黑胡椒，根据口味调整。
6. 装盘：将卷好的黄瓜放在盘子上，可以撒上一些香草或者蔬菜作为装饰。
