春天渐近，万物复苏，美味新鲜的「春菜」也再次走上了上海市民的餐桌。
荠菜、春笋、蚕豆、芦笋、藜蒿、枸杞头、马兰头……走进徐汇区枫林菜市场，记者注意到各种各样的时令春菜已经被商家摆在了货架「C位」。这些色泽青翠、口感清爽的春菜竞相争「鲜」，吸引着不少市民前来，穿梭在各个摊位间寻觅春味。
在市民杨阿姨看来，这个时节的荠菜最是美味。「今天我买的荠菜8元一斤。这个季节的荠菜很鲜，用来包馄饨、做豆腐汤都是很好的。」
如果非要评出一个春季必吃的春菜，那么鲜嫩多汁、清脆爽口的春笋一定榜上有名。这个季节的春笋个大味鲜、营养丰富，炒、煮、煨都好吃，因此春笋也被称为春天的「菜王」。
「我刚才买了春笋，还有鲜肉，准备一会儿回家做腌笃鲜，又鲜又暖和。」提着刚买的春笋，一位老伯告诉记者，现在的春笋只要8元一斤，价格很是公道。
据了解，由于去年秋冬季节较为暖和，今年春菜上市时间也同往年相比提早半个月。据一位摊主介绍，今年的春菜市场上，春笋、莴苣、青菜、蚕豆等时令菜仍然是「主角」。价格方面，因产能提升，今年春菜的价格也较为亲民，春笋、荠菜在8元/斤，草头、马兰头6元/斤，莴苣3.5元/斤，蚕豆10元3斤。
原标题【时令春菜抢「鲜」上市，你最喜欢哪一款？】
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