青椒炒肉丝
食材:青椒、瘦肉、姜蒜~
做法:青椒和瘦肉都切丝，肉丝加生抽，胡椒，淀粉抓匀腌制10分钟~
油热下肉丝，快速滑散盛出。锅留底油放姜蒜爆香，下青椒炒至断生，倒入肉丝翻炒均匀，调味加盐，生抽，鸡精即可~
包菜炒粉丝
食材:包菜、粉条、葱蒜、小米辣~
做法:首先把粉条用温水泡着，泡软。
调个碗汁:碗里加一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、适量盐和鸡精+半碗清水搅拌均匀备用~
油热下葱蒜，小米辣爆香，倒入包菜丝炒软，再倒入粉丝翻炒，倒入料汁，翻炒均匀即可出锅~
土豆炒肉丝
食材:土豆、瘦肉、葱花~
做法:土豆切丝，瘦肉切丝加少许盐，生抽，胡椒粉，淀粉抓匀腌制，放点油使肉更滑嫩~
油热倒肉丝炒熟，放入葱花炒香，倒入土豆丝翻炒，调味加生抽、蚝油、白醋、白糖、大火翻炒均匀即可~
西葫芦炒鸡蛋
食材:西葫芦、鸡蛋、蒜末~
做法:西葫芦去瓤切片。鸡蛋打散，油热倒鸡蛋液炒熟盛出，留底油爆香蒜末，倒入西葫芦炒至断生，加入鸡蛋，加一勺生抽、一点盐和鸡精，翻炒均匀即可~
油豆腐炒辣椒
食材:油豆腐、青红椒、蒜末、葱花~
做法:油豆腐对半切开容易入味
油热下蒜末炒香，加一勺生抽、蚝油、一勺豆瓣酱、少许白糖炒匀，倒一碗水淀粉煮至冒泡，倒入油豆腐翻炒，下青红椒炒香，翻炒均匀撒上葱花即可~
每道菜不仅仅是味觉上的感受，更是一次独特的烹饪之旅。大家好，我是吃颗麦芽糖 ，一个热爱美食的人，很高兴能为大家分享详细的家常菜和各地美食……不足到地方欢迎大家多多指教!
