蒜苔炒肉
材料：蒜苔 300克；猪肉（或其他肉类） 200克；生姜 1块；蒜头 3瓣；料酒 1汤匙；生抽 2汤匙；盐 少许；食用油 适量
制作步骤：
1. 准备好蒜苔，去除老茎，洗净切段备用。
2. 猪肉切成薄片，生姜切成丝，蒜头切成薄片备用。
3. 锅中热油，放入蒜头和生姜丝爆香。
4. 加入切好的猪肉片，煸炒至变色。
5. 加入料酒炒至肉片变色。
6. 倒入蒜苔段，快速翻炒均匀。
7. 加入生抽和少许盐，翻炒均匀。
8. 炒至蒜苔变软烂，即可出锅。
玉米蒸肉丸
准备食材:玉米粒，肉末，胡萝卜丁，葱花。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净剁成肉末，加入酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、肉末腌制好了之后，放入玉米粒和胡萝卜丁，搅拌均匀。
3、把肉末团成丸子放在蒸盘上，冷水上锅蒸二十五分钟。蒸熟后取出来，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
肉末香菇炒白菜
【食材】
猪肉末100G、香菇5朵、小白菜1小把
生姜1片、小葱1根、大蒜1瓣
料酒1勺、生抽1勺、白糖半勺、盐适量
【做法】
1、把生姜、大蒜、小葱切碎，香菇去蒂后切片，备用。
2、小白菜洗净后，切成段。
3、热锅后，加入油，放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。
4、香味出来后，放入肉末，快速将肉末炒散，炒到肉末变白。
5、加入香菇片，拌炒一下后，加入料酒和生抽，翻炒。
6、炒到香菇变软后，放入白小菜翻炒变色，再放入白糖和适量的盐，拌炒均匀，就可以装盘出锅啦！
木须肉
食材：里脊肉、黄瓜、鸡蛋、木耳、胡萝卜
辅料：葱、姜、蒜、淀粉、生抽、料酒、盐等
制作步骤：
1、将木耳提前用水泡好，里脊肉切薄片，用淀粉、料酒、姜片生抽腌制10分钟以上；
2、黄瓜、胡萝卜改刀，切成片；将葱、姜、蒜切成末备用；
3、热油，油温微热，放入蛋液进行翻炒，盛出；
4、用锅中留的底油，爆香葱姜蒜末，放入里脊肉片，快速翻炒；
5、将黄瓜、木耳、胡萝卜随即放入；大火快速翻炒后，放入鸡蛋，同时进行调味：加入生抽、盐，翻炒均匀后，即可出锅。
葱爆羊肉
材料：羊肉片、大葱、姜片、蒜末、料酒、生抽、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、食用油。
做法：
1. 将羊肉片用料酒、生抽、盐、白糖、胡椒粉、淀粉抓匀腌制10分钟。
2. 大葱切段，姜切片，蒜切末备用。
3. 热锅凉油，油热后放入腌制好的羊肉片，小火翻炒至变色，捞出备用。
4. 热锅留底油，放入姜片、蒜末爆香，加入大葱段翻炒至断生。
5. 倒入炒好的羊肉片，翻炒均匀，加盐、胡椒粉调味即可。
双菇炒小白菜
材料：香菇150克、白玉菇150克、小白菜500克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、白糖1茶匙、
做法：
1.准备好所需材料，小白菜摘去老叶，投洗干净，香菇切去根部，投洗干净
2.白玉菇切去根部，投洗干净，香菇切成条待用，将小白菜切去根部，再切成寸段，葱切葱花，姜切末，大蒜切片
3.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入香菇和白玉菇中小火翻炒，将蘑菇炒出香味，炒出水，焖1-2分钟，将蘑菇焖制熟透
4.下入小白菜段大火翻炒，将小白菜翻炒至颜色变深绿，加入蚝油，少许盐，蚝油比较咸，个人口味轻的，盐可以不放，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一盘清淡可口的菜肴就做好了
香椿炒蛋
【食材】香椿、鸡蛋、盐
【做法】
1，香椿洗净，沥干水分。
2，锅内加入清水，大火烧开，把洗净的香椿放入锅中焯水去草酸。然后捞出用凉水过凉，攥干水分后切碎。
3，鸡蛋倒入碗中，充分搅散。然后把切碎的香椿放入蛋液中，再加入适量盐调味，充分拌匀。
4，热锅倒油，油热后倒入香椿鸡蛋液，中火煎至一面定型再翻到另一面。
5，大火快速翻炒，把鸡蛋炒熟炒碎即可出锅。香喷喷，开动吧。
口蘑鸡丁
食材：口蘑、西兰花、胡萝卜、鸡胸肉、红菜椒、生姜、大蒜
1、鸡胸肉1块，切成小丁，装入碗里后先腌制一下，加葱段、姜片、料酒去腥，然后再加盐、胡椒粉、生抽、老抽入个底味儿，最后再加一勺玉米淀粉，接着上手抓拌均匀，然后腌制20分钟备用，腌好后把葱段和姜片挑出来不要就行。
2、口蘑200克，清洗干净后切块儿；西兰花300克，切成小朵后清洗干净，然后装入碗里，加一勺盐后用清水泡10分钟；红菜椒一个，洗净后先去籽，然后切成小块儿。
3、起锅烧水，加1勺盐和一勺食用油，水开后倒入口蘑，大火焯水2分钟，然后捞出来晾干水分备用；接着把西兰花也倒进来，大火焯水1分钟就够了，捞出来后先放一旁。
4、先切点葱姜蒜，小葱切葱花，大蒜切片，生姜切丝。
5、起锅热油，下入鸡肉翻炒，颜色变白后加葱姜蒜爆香。接着把口蘑、西兰花一起倒进来，大火翻炒1分钟就够了，调味加盐、鸡精、生抽。
6、翻拌均匀后加入红彩椒，简单的翻拌两下后就可以出锅了，好吃的口蘑鸡丁就做好了。
