随着生活水平的提升,大众在美食产品的需求上也越来越高,希望吃到更具品质的美食,品味产品独特的滋味。其实自成立以来,紫燕百味鸡都非常注重产品的品质,并且坚持从多个方面共同推进,确保送到消费者餐桌上的每一道食材都有足够的品质把控。
紫燕百味鸡在原材料供应商的选择上,有着自己近乎苛刻的标准。紫燕百味鸡持续加强与温氏股份、新希望、中粮集团等知名供应商的合作,对原材料供应商设置了严格的评选标准;原材料验收时,紫燕坚持「食品安全+生产+储存」的三方联合验收制度,排除原材料安全隐患,在加工生产环节,紫燕也建立了全面的质量控制系统并实现标准化生产,按照ISO22000、HACCP等食品安全管理体系的要求,在产品生产关键控制点制定了关键限值并严格监控,力保食品安全第一关。
紫燕百味鸡的经营范围不断扩大,对原料食材新鲜度的要求也不断提高,面对这一困局,紫燕从未想过降低对食材的要求,而是选择加大设备投资,提高运输保鲜能力,让天南地北的消费者都能有平等品尝紫燕味道的机会。紫燕百味鸡分别投建了济南、武汉、连云港、宁国、重庆5个高标准区域中心工厂,建立了覆盖采购、生产、仓储、产品配送、终端销售等环节在内的全面质量控制体系。全程冷链配送,既保障了食材的口感如初,也保障了消费者的健康安全。紫燕百味鸡逐步追加对提高食材长途运输和保鲜能力的投入,就是切实地以消费者权益为首,坚持原料质量为先原则,以优化产品品质为使命。
优质的原料质量是餐饮企业的制胜法宝,新鲜的原料和独特的味道强强联合便足以支撑餐饮企业在行业中拥有一席之地。目前,紫燕百味鸡依旧坚持关注产品品质,包括原料、生产、研发、包装、运输等多个环节,也期待在这些要素的共同加持下,喜欢卤味的消费者能够真正体验到美食的美好。
