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今天午餐分享:蒜蓉粉丝鲍鱼 红烧排骨炖白菜+墨鱼头 芹菜叶煎鸡蛋

2023-12-05美食

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

鲍鱼上加点面粉,用刷子里外刷干净,鲍鱼从壳上取下来,去除内脏,把壳内外也刷干净;鲍鱼上面打花刀备用。

粉丝用热水泡软,铺到鲍鱼壳里,上面放上鲍鱼。

热锅凉油,加入蒜末,加入一勺蒸鱼豉油,一点香醋,一点白糖,搅和均匀,倒在鲍鱼上。水烧开后放入蒸锅,定时8分钟。小锅烧点热油,浇到鲍鱼上即可!蒜蓉有点少了,再加点红菜椒增色更好!美味翻倍!

红烧排骨炖白菜+墨鱼头

炒锅里放入红烧排骨四块,舀入一瓢半凉水,大火烧开,放入白菜,加点食盐、白胡椒粉、小半勺米醋,继续大火炖,炖熟炖烂白菜后,加上墨鱼段,盖上锅盖炖三分钟,出锅前把做鲍鱼剩下的粉丝放上即可!

芹菜叶煎鸡蛋

芹菜叶焯水过凉,攥干水分后切碎,一段葱叶也切碎,都放到小盆里;磕入两个鸡蛋,加点食盐,滴几滴白醋,搅拌均匀备用。

平底锅烧热油,先舀两勺到鲍鱼上。倒入芹菜鸡蛋液,煎至一面金黄,翻面再煎金黄,铲开小块,装盘上桌!

今天午餐的主食是烤芋头,四个芋头洗净放到玻璃碗里,套上保鲜罩,微波炉叮9分钟,再在微波炉里焖一焖。烤的芋头特别好剥皮,芋头糯糯的,特别好吃!

请大家一起来享受美味吧!

最后,祝福大家吃好喝好身体好!