居住在广州的居民特别向往包租公般的日子，广州因其包租公包租婆而闻名，因此在饮食上尤为精致。这得益于广州包租公们的餐桌，真的令人羡慕不已。我们探究一下他们都有哪些美食？来自其他地方的朋友们都觉得富人的生活便是如此。
广州人的饭桌上标配是三道菜加一碗汤，汤料是绝对不可或缺的。不论餐桌上菜肴多么丰富，一碗汤是肯定需要的。
其实许多人不明白，为何广东人这么喜欢喝汤？这是因为广东的气候稍微干热，四季不是非常明显，热的日子比冷的要多，因此需要一些汤水来补充水分。
在广东，能煲一手好汤是非常受欢迎的。可以不吃饭，但汤绝对不能少。饭前喝汤，健康苗条就成了广东人的生活常态。
广州的包租公餐桌上
一道青橄榄炖瘦肉汤，汤炖得香郁四溢，青橄榄的加入使得汤味清新不腻，汤头清甜。
这汤的滋润效果极佳，一碗香浓的炖汤实在是下饭的好搭档。餐前来一碗这样清甜的汤，接下来就能多吃几碗饭了。
炖汤之美
接着是豆豉鲮鱼炒油麦菜，这个菜如果炒得恰到好处便非常美味，炒得不好就会变得苦涩、黄色不诱人。
似乎只有广东人，特别是广州人，才能将这道菜炒得恰到好处，油麦菜绿油油的加上鱼的鲜香味道。
油麦菜的鲜炒
广州的饭桌少不了鱼，广州人更喜欢淡水鱼，一块优质的鱼腩，蒸制时极需技巧。
火候过大鱼就变老，口感不佳，火候太小又容易不熟透。因此，恰到好处的蒸鱼格外鲜美，浇上一些蒸鱼酱油，加上切好的姜葱，再把热油浇在鱼身上，这样的鱼肴足以让人多吃三碗饭。
蒸制鱼的艺术
最后是一道高蛋白的菜肴，青红椒炒牛肉。炒制牛肉前必须用生粉进行腌制，否则牛肉会变得很柴，还需要用生抽、花生油和胡椒粉进行调味，快炒牛肉出锅后，再将青椒红椒放入锅中，将牛肉回锅时，味道已经鲜美无比。
这道牛肉菜肴中的辣椒其实是甜椒，并不辣。广东人喜爱的是非辣的食物，如果是辣椒的话，可能就不那么受欢迎了。
广州的居民虽富有，但更注重养生，像这样清淡的家常菜对他们来说尤为合适。不像一些其他地区的人，喜欢在菜肴中加入许多红辣椒使之色泽红亮，但实际上健康饮食才是正确的选择。
广州的这位包租公通过网络分享了自己的餐桌，来自其他地方的人们纷纷表示，广州的生活质量实在太高了，这些美食无疑代表了富裕家庭的饮食标准，他们希望来世能投胎到广州。
