随着春节的临近,浓浓的年味扑面而来,我国的南方和北方在过年这天都会准备充满地方特色的年夜饭。
不管南方和北方,年夜饭都是非常的丰盛,都是充满特色的美食,让人垂涎欲滴,欲罢不能。
真正的美食色香味俱全,不光吃起来美味可口,就连欣赏也是一种享受。
接下来让我们欣赏一下,我国比较有特色的几种年夜饭,第一种我国南方的客家盆菜。
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南方客家盆菜在广东比较流行,制作方法是先把鸡鸭肉放上调料煮熟,萝卜莲藕腐竹等素需菜进行焯水。
然后先把萝卜莲藕腐竹等素菜,铺到盆下面,上面摆鸡鸭鱼肉以及各种海鲜。再把煮鸡鸭鱼肉的汤混合起来,加上蚝油淋进盆里味道非常鲜美,一盆丰盛的盆菜制作完成。
第二种特色年夜饭烩菜。
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烩菜在中北部比较流行,烩菜的做法比较简单,就是自己喜欢吃的菜煎炒烹炸之后一锅烩。确切的说烩菜在年夜饭只是一个配菜,年三十晚上肯定还要再做几道硬菜。
第三种特色年夜饭火锅。
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火锅流行于川渝,火锅的特色就是调制符合自己喜欢的汤锅,现煮现吃新鲜营养。
在气温较低的新年,一家人团团圆圆围着热气腾腾的火锅,边吃边聊既有浓浓的年味儿,又有浓浓的亲情。
朋友们你们哪里的年夜饭有什么特色,欢迎评论区留言。
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