乡下的好多市集里头，都能见到各式各样的土特产，它们虽然来自五湖四海，但几乎每样都是当地独一无二的宝贝。
拿一些手工制作的东西来说，还有蔬菜干和咸菜这类食品，这些瓜果蔬菜都是大家耳熟能详的。当然，还有一些颇具特色的当地小吃，可能听起来有点奇怪，但都是很有特色的。
这些东西，都是地道的本地货，特别受大家的喜欢，很多人都喜欢买。在南方的市场上，也有一种这样的特色商品。
很多人可能都没见过它，因为它的外观实在是太独特了。它经常出没在稻田里，一颗颗黑色的，因此很多人也叫它黑珍珠或者「黑珠」。
这玩意儿长得挺别致，很多人都说它有股地道的野味。但你猜怎么着？就这样一个看着古怪的东西，现在还在市场上卖得火热呢！
以前，这种食物在很多地方都很普遍，但常常被人瞧不起，甚至不敢尝试。不过，如今它却成了高级的美食，还有专门的养殖方法呢。
听说有些城市的这种农村野味儿「黑珠」能卖到400元一斤，简直让人惊讶！它到底是什么神秘的东西，竟然能卖这么高的价钱？难道它有什么特别的魅力或者独特的口感吗？真是让人好奇啊！
«——【·曾在农村十分常见·】——»
这种野味，以前在农村随处可见，特别是在南方地区，很多人都见过。
水稻田里，常见一种奇特的小东西，人们常称它为「黑珠」。它的外观很特别，摸起来也非常有弹性，特别是在五月份的南方稻田里，它们更是频繁现身。这种「黑珠」在农人们眼中并不陌生，它是稻田里的一份子，也是南方田野里一道独特的风景。
很多老人家都说，这些东西其实是动物的粑粑。以前，大人们常告诉孩子们那是老鼠拉的粑粑，所以很多小朋友都不喜欢去碰它。
很多人虽然常常在稻田里看到它，但却并不喜欢它，更不会觉得它是一种美味的野味。
由于数量极多，常常成群结队地出现，尤其是水稻田底更是它们的常见栖息地，很多时候我们都能轻易地捕捉到它们的踪迹。
«——【·被人嫌弃不敢吃·】——»
虽然它的数量众多，时常出现在我们的视线里，但令人遗憾的是，它常常被许多人所排斥。
说实话，这货长得实在有点磕碜，很多人看了都觉得难以接受，更别说把它当成美味的野味了。因此，大家通常都会因为它的外貌而嫌弃它，其他的特点往往都被忽略了。
对很多农村娃而言，这种黑珠只是个玩物，他们压根儿不会觉得它是吃的。
后来大家才知道，那个看起来像黑珠子的东西其实是可以吃的，而且它并不是像有些人说的那样是老鼠屎或者其他动物的便便。
「黑珠」其实是一种很特别的淡水藻类植物，它是单细胞的，颜色通常是墨绿色或黑色，看起来很酷。当它们在水里时，像玲珑剔透的珠子一样，十分吸引人。而且，「黑珠」还是一种无根无叶的独特藻类植物，真是很特别呢！
这种植物，也被称为田木耳、水木耳、地踏菜、地软、地衣等，实际上并非单细胞生物，而是有着丰富的实用价值。众多古籍中早已有对其的记载，古人还给它取了个特别的名字，叫做「葛仙米」。
听说在晋朝的时候，葛洪这位大医学家在一片稻田里偶然遇到了这种长相特殊的植物。
这种植物因其对身体的益处而被献给皇家，因其独特的外形，皇帝将其命名为「葛仙米」或「天仙米」。在古代，这种植物一直被视为皇家的珍贵贡品，不同的地方还有其独特的称呼和教法。
经过科学研究的证实，葛仙米的确拥有非常高的营养价值，其中包含了许多人体不可或缺的营养元素。
葛仙米真是一种营养宝库！它里面藏着好多人体需要的宝贝，像蛋白质、维生素C，还有差不多15种矿物质和几十种氨基酸。而且，你知道吗？它的蛋白质和维生素含量，竟然比水果之王猕猴桃还要高出20多倍呢！真是让人惊叹不已！
你知道吗？那种过去常在水稻田里见到的特殊野味，现在竟然能卖到400多元一斤，有时甚至还得抢购。真是奇怪，为啥它会变得这么抢手呢？
«——【·摇身一变成高端菜·】——»
你绝对想象不到，过去那些被人瞧不起、水田里随处可见的葛仙米，如今竟然能卖到400元一斤，有时甚至还供不应求呢。
实际上，造成这种情况的主要原因在于它们的数量实在太少了。如今，许多农田都大量使用农药，这直接导致了它们的数量急剧减少。
因为它们的产量本来就很少，所以在很多地方已经很难见到它们了。而且，这种植物对环境还有一定的要求，有时候这些要求还挺苛刻的。
就好像植物需要阳光、土壤和水分才能生长，有些地方种植还需要考虑经纬度和温度等条件。
现在的野生葛仙米越来越少见了，这主要是因为它们生活的环境和水质发生了很大的变化。
尽管葛仙米具有独特的价值，但人工养殖它的人也不在少数。在某些地方，人工养殖葛仙米取得了显著的成功，不仅在国内享有盛名，还受到了国外人士的热烈欢迎。
尽管每年有大量葛仙米出口海外，但由于其产量受人工养殖限制，数量并不多。因此，葛仙米的价格不断攀升，市场需求量大也使得价格居高不下。
通常葛仙米一斤的售价大约是400元，这并不出奇。有些葛仙米的价格甚至能超过千元。由于葛仙米多数生活在水中，人们通常需要晒干后保存和销售。因此，买20斤的葛仙米可能才能得到一斤干货。所以，虽然价格稍高，但这也是由于葛仙米的生长环境和采集难度所决定的。
虽然葛仙米在某些时候产量不高，但这却给市场带来了很大的空缺。因此，很多人想要购买葛仙米却买不到，甚至有钱也难以买到。
葛仙米之所以价格昂贵，主要是因为其人工成本高昂。为了获得新鲜的葛仙米，需要经过一系列繁琐的步骤，而这些步骤都需要人工精心操作，才能最终晾晒成功。因此，葛仙米的高价也是其背后辛勤劳动的体现。
制作干葛仙米其实相当繁琐。你可能不知道，仅仅一斤葛仙米就需要耗费半个月的时间去晾晒和烘干。即便它的价格不菲，但考虑到制作过程的复杂程度，很多人还是觉得相当麻烦。
«——【·结语·】——»
你可能想不到，那些以前稻田里多得是、根本没人愿意捡的东西，现在竟然能卖到每斤400块的高价。真是让人惊讶啊！
有时候，即使有钱也未必能买到，因为人们可能从不会想到，这种看似普通的东西，竟然是一种营养丰富的野味。
