中国烹饪文化博物馆位于河南省长垣市博爱路与新长北线交叉口的长垣市食博园内，陈展总面积 5400 平方米，是我国第一座以烹饪文化为主题的博物馆，为河南省爱国主义教育示范基地。
长垣自古就有尚厨之风，以厨师众多、技艺精湛著称于世。早在北宋时期，长垣就形成了宫廷菜、官府菜、市肆菜、寺庵菜和民间菜五大体系，五大体系的特点和代表菜分别是： 一是宫廷菜：宫廷菜以精致、华贵、讲究著称，代表菜品有「清汤白菜」、「龙井虾仁」等；
二是官府菜：官府菜讲究食材的稀有珍贵，制作工艺精细，代表菜品有「红烧肉」、「佛跳墙」等；
三是市肆菜：市肆菜以经济实惠、口味多样为特点，代表菜品有「炒豆芽」、「红烧豆腐」等；
四是寺庵菜：寺庵菜以素食为主，注重食材的原味和口感，代表菜品有「素炒三丝」、「素三鲜」等；
五是民间菜：民间菜以简单实用、风味独特为特点，代表菜品有「麻婆豆腐」、「回锅肉」等。
以上仅是五大体系的部分代表菜品，实际上长垣的烹饪文化非常丰富，还有许多其他的特色菜品。因此，长垣在烹饪历史上独树一帜。长垣厨师工艺以炸、熘、煎、炒、蒸、煮、烙、烤为主。而长垣籍厨师中的杰出代表，如王蓬州、李成文、闫锡山专厨左保德、杜月笙的家厨李瑞聚等，都曾在宫廷或官府中担任过厨师，他们的技艺和菜品被广泛认可和赞誉。如今，长垣厨师更是遍布世界各地，烹饪业已经成为长垣经济发展的重要支柱产业。2003 年中国烹饪协会正式发文命名长垣为「中国厨师之乡」。
为了宣传继承传播我国的烹饪文化，在河南省文物局的大力支持下，长垣市于 2011 年 7 月份开始筹建中国烹饪文化博物馆，于 2013 年 1 月 4 日建成开馆。这是国内首家以烹饪文化为主题的博物馆。博物馆建筑面积 7200 平方米，陈展面积 5400 平方米，占文博中心南半部的第一、二、三层楼。共分为五个展厅，内容分别是：
【中华烹饪，源远流长】：这个展厅主要展示中华烹饪文化的起源和发展，包括各种烹饪技术和工具的演变过程，以及不同地域和民族的特色菜肴。
【天下滋味，悉在庖厨】：这个展厅展示了各种食材和调料，以及烹饪过程中的技巧和心得，让人们了解如何运用不同的食材和调料制作出美味可口的菜肴。
【食治养生，讲究中和】：这个展厅主要讲解食物对身体健康的影响，以及如何通过合理的饮食来保持健康。同时，也介绍了中医养生理论和食疗方法。
【万变千姿，筵席艺术】：这个展厅展示了各种宴席和筵席文化，包括不同场合、不同民族、不同地域的宴席特色和礼仪，以及筵席中的艺术表现形式。
【海纳百川，厨乡长垣】：这个展厅主要展示长垣地区的烹饪文化和特色菜肴，包括长垣名厨的烹饪技艺和心得，以及长垣地区的饮食文化和民俗风情。
馆内布展以烹饪历史为主线，以声光电、三维动画、视频播放、电子互动等高科技为手段，运用场景复原、文物展示、艺术陈列、多媒体演绎等多种方式向人们展示中国烹饪文化的博大精深，使参观者仿佛置身于中国餐饮文化辉煌的历史之中，用全新的方式诠释了「中华烹饪」的中国烹饪文化博物馆博大精深和源远流长。长垣市中国烹饪文化博物馆开馆以来，社会教育作用发挥明显，共接待参观团体 2000 余个，游客 80 余万人。
