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面香不怕巷子深,赶紧来份炸云吞

2024-06-20美食

出差回到广州,又饿又累,换件衣服去吃心心念念的牛腩捞面和炸云吞。中午饭点超多人的,所以我一般都是下午2点后再过来。同时节假日真的不建议来,因为很多冒名而来的游客,拖着拉杆箱大包小包,真的不够位置坐;

牛腩捞面 —-酱汁很浓郁,牛香扑鼻,牛腩很软化而且不会塞牙缝(那如果你牙缝疏的话也没办法),面很爽,不会黏糊糊的。拿到之后不停搅拌至酱汁均匀即可吃。广东人真的很喜欢吃,但上次我带了一个北方的朋友过来,他们觉得广东的面不行,不得劲;

炸酱面 —-面底是一样的,就上淋在上面的料不一样,炸酱面在不同的面店都不一样的,有酸辣,有酸甜,有纯酸,吴财记是酸辣咸的,猪肉肥瘦间隔,肉默饱满,酱汁酸酸辣辣,咸咸香香,非常开胃;

炸云吞 —-很多地方都有炸云吞,但我最喜欢的还是这里的,首先它很新鲜,热腾腾的(可能多人买,所以不停地炸)。其次是它每颗云吞都很饱满,皮脆肉嫩。最后是因为它的云吞肉应该是新鲜的不是冻肉,没有那股雪水的味道,我真的吃的出来的;

净云吞 —-云吞应该还是那个云吞,所以只要肉是新鲜的,够饱满,煮出来的一定好吃弹牙。从小吃到大的汤底都是清汤加韭黄碎,汤确实鲜;

两个人这样吃非常满足,而且很饱,价格贵不贵就看每个人的情况了,点餐也是丰俭由人。我看很多学生放学也来这里吃个小云吞面或者净云吞就回家,还有一些老人家喜欢吃猪手面,我就喜欢这种有生活气息的面店;