丨本文由小陈茶事原创
丨首发于百家号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
【1】
每年的冰肌，总是有一群拥趸，在等待它的压制成型。
今年也不例外。
今年的冰肌，是在茶友们的催促当中，奋力上架的。
老S烘完有机春寿眉之后，说腰痛，要去休养生息。
去了浙江。
据说在一座山上，有位名中医，专门治骨头病。嗯，太姥山难道不是仙山？山上肯定也有仙法术士的吧。何故舍近求远？
老S说，山上的医生已经看过了，想换一换。
然后，我们就开启了召唤他的模式。
一直催，你治得怎么样了，什么时候回来，大家在催【冰肌】和【桂兰渚】了。
大约在十二道金牌之后，老S终于回归了。
因为李麻花说了，要去搬他的仓库，把只有三两的90年代的老红茶翻出来煮鸡蛋吃....
老S最宝贝的就是这一点点老红茶，当年好不容易跟岳母讨来的——我们一度怀疑他娶嫂子的原因就是图这点子红茶——不过他瞪着眼睛否认得很快，求生欲100分。
【2】
然后又是等。
这些年，人生的主要旋律，仿佛就是等。
等春茶季，等秋茶季.....还有，等老S压饼，压冰肌，压桂兰渚，压白露饼，压冬片饼....
冬片压完的时候，一年，就又要过尽了。
为赋新词强说愁的时候，很喜欢一句话：等待是一生最初的苍老。
有种无可奈何的惆怅。
长大之后，倒觉得等待，并不是那样难捱的一件事。
只要心中有希望，眼中有光芒，所有的等待，都是退一步海阔天空之后筹备已久的猛烈进击。
我喜欢这种有把握的仗。
正如这块老S没有跟我们商量，就私下压好的冰肌。
从2019年开始，年年的【冰肌】，都是准牡丹王饼，而今年，他直接就上了牡丹王。
虽然并没有参与它的选料与压制，但当2024年的冰肌拿到手上的时候，看到那满饼面的秀长芽头、堪比牡丹王的品相的时候，只觉这段时间的等待，值了。
等待不再是一生最初的苍老，而是喜获新生。
青春，与力量。
2024牡丹王饼
【冰肌】
【品鉴笔记】
第一冲：
揭盖闻到的第一缕香气，如同太姥山间穿透晨雾洒下来的第一缕光线，那样的温和，那样的生机勃发。
让你一闻，就不由自主地感慨，对了，就是这个味儿。
这就是【冰肌】的气息。
那种带着清冷的料峭春寒的，又有几分温煦阳光的，清晨林间的香气。
有清冷的松与竹，有盈盈的小花，有碧绿的小草，有丛密的灌木，它们沐浴在阳光下，晨雾将散未散间，释放出来的，那股子清野之气。
极为清隽与清丽。
像是前一晚被雨水洗过，晨间起了雾与露珠，又在方才被阳光拂过，所有的植物鲜香，都笼罩上了一层温润的气质。
那样的鲜，那样的润，那样的清，那样的活。
等盖子微凉，再闻，花香渐淡而去，唯留下松下露般的清郁植物气息，在盖上巡迴。
有林下，之风。
汤色是晶莹的淡黄，因是压成了饼，比之干茶，多了几分熟意。
颜色上，亦是多了几分黄与绿。少了几分新白茶散茶的素净，倒是添了几丝新月般的清冷亮黄。
汤水中的滋味，比散茶要略强一些。
是清鲜的竹木之香，与清盈的孱孱花香，以及鲜活灵动的高山气韵，在汤水中凝就的琼脂芳华。
每一口都饱含了松，竹，梅三友共同化成的芬芳。
林和靖梅妻鹤子，而今，我们与仙界的联结，只需要这一杯，甘活香汤。
第二冲：
趁热闻香。
揭盖闻到的芬芳，是林间的竹木鲜香。
那种生长于五月的山间的，靠近水源地附近的，自带芳香的林与木的香气。
间或也有花香，从盖顶心处飘缈而来，如降雨云一般，施施然飘落在鼻端。
混着之前闻到的林木芳香，只觉得芳香醉人，鲜香迷人。
毫香在第三层出现，它最初的形态，是一股野草香气，浓郁，热情，不易散去。
接着，毫香与林木之香，与清盈花香渐温融合，三香合一，成就了一股独属于2024牡丹王饼【冰肌】的香气——又清，又鲜，又香。
冰雪微甜，清雅不可方物。
等盖子继续凉下去，盖香的阵型又变了。
毫香渐浓了，林木之香渐弱了，花香持中不增不减。于是，盖上的香气，就变得更加鲜活而清锐难当。
于松下弹琴，焚了一炉鲜花香氛的，那种意境。
这一冲的汤色，更亮黄了，晶莹的，大块黄水晶一般。
喝一口，便是密密匝匝的鲜香，甘香，芳香，花香，破空而来，占据了舌面上味觉的所有感官。
于是，整个口腔，都沐浴在鲜活的植物香气与鲜花香氛里。
连人，都轻盈活泛起来。
只想喝一杯，再喝一杯，再再再喝一杯。
就这样一直喝下去，直到地老天荒。
直到舌面上的鲜香与花香与甜香散尽；直到舌上的津液如泉涌般的势头结束；直到舌上因生津而涌起的甜丝丝的冰凉感弥漫到喉部深处......
乃敢与汤绝。
第三冲：
揭盖便是毫香扑鼻而来。
那种清艳的，野草般的毫香，像是野外蔓生的粗藤一般，缠绕着，攀援着，蔓延着，翻卷着，就向你移了过来。
直冲入鼻端，再占领着所有的嗅觉细胞。
一呼一吸之间，便全是这股子清野鲜香。
从毫香如此浓郁来看，将这块2024年的【冰肌】饼定位为牡丹王饼，果真没有浪得虚名，实实在在是，实至名归的。
盖香的第二层是清丽的花香，那种素淡的鲜花，沾了露珠，染了晨雾之后，释放出的，温和的清丽的芬芳。
不比阳光下的炽烈花香，这股清丽花香，更娇柔，更谦逊，更温和。
是一位腹有诗书气自华的女子。
独有一份恬淡与光华。
当盖子更凉一些，盖上的植物鲜香更盛了，野草香与野花香，频频涌现，织成一张鲜甜的网，罩住所有感官，只能感受到，清欢一场。
汤色更浓艳了，是明亮的黄，晶莹的，通透的，明净的。
一看就令人食指大动，直想喝一杯。
汤水中的滋味更浓郁了，各种香氛也更强劲了。
入口的时刻，先是鲜草的香气荡漾了满口，接着是鲜花的香气氤氲了满鼻，再接着是竹子木头林间的各种苍翠之气，袭了过来.....
只觉得芬芳满口，又芳香满颊。
回味间，津液横生，馨甜与馨香，染满了脸颊。
屈夫子笔下的香草美人，便是这样的罢。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体「小陈茶事」主笔，已出版白茶专著【白茶品鉴手记】，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
