如果在 江南 地区，挑一个一年四季都适合去的城市，那一定是 无锡 。
在江苏13太保中，其实无锡的存在感不算低，但与 南京、苏州 相比，这座江南老城显然被低估了！
无锡，自古以来就是 鱼米之乡 ，更是天下「四大米市」之首。在这座小城的美食江湖里，虽然 没有 扬州 世界美食之都的光芒，却也有着异常丰富的饮食文化。
无锡属「四大菜系八大帮」的 苏菜系苏锡帮 ，口味较北方清淡，整体 偏甜 。
从早上的浇头面、馄饨小笼、到中午甜过初恋的锡帮菜......再到晚上的夜宵小吃，不仅从早到晚吃不停，而且吃上几天都不重样。
接下来，我们将 为大家献上 【 无锡 吃喝攻略】 ，把我们觉得值得推荐的美食、店铺都分享给你们。如果你也有来 无锡的旅行计划，那就收藏起来吧。
无锡早餐品类丰富，仍保留着喝早茶的习惯
01.无锡小笼
无锡小笼，当地人又称 小笼馒头 ，可以说是无锡经典的早餐了。
它具有夹起不破皮，翻身不漏底等特色。 吃法 也与其它包子不同，用筷子夹起小笼包子移入浅碟，先咬一小口，然后吮吸其中的汁液，汤汁吸得差不多，再将整个包子吞入口中。
秋冬时，馅心中加入熬熟的 蟹黄油 ，即为著名的「 蟹粉小笼 」， 吃小笼馒头的时候还可以搭配 开洋馄饨 ， 食时鲜美可口。
店铺推荐：
忆秦园：南下塘街96-2号
熙盛源： 熙盛源的小笼包，是无锡人提到自家美食的骄傲
02.馄饨
馄饨，作为中华大地上的大众平民美食，在无锡的美食里占有一席之地，其中最富盛名的就是 开洋馄饨 。
「开洋」就是去壳虾米的意思，纯虾肉的配方光听起来就很好吃。底汤鲜美，外皮爽滑，有 汤、干拌、红汤辣馄饨 等做法，风味各有不同。
店铺推荐：
笑来喜：高居大众点评榜首的 笑来喜馄饨，就是经典的开洋馄饨，来无锡一定要尝尝
手推馄饨 也是无锡比较有特色的，馄饨皮绵软弹牙，皮薄馅多，上面会洒些搭配蛋皮，用肉骨头吊汤，吃起来层次感强。除了浇汤吃，还可以选择干拌，味道更浓郁。
店铺推荐： 曹张手推馄饨
三鲜馄饨 ，以鲜肉、开洋、榨菜制成馅心，配以肉骨头吊汤、豆腐干丝、蛋皮丝等佐料。它的皮薄、馅多、汤鲜。
店铺推荐： 阿娟馄饨、荣巷小馄饨
鱼皮馄饨 ，以鱼皮为主要材料，加入各种调料，口感咸鲜，色泽洁白。作为无锡的名菜之一，无锡鱼皮馄饨深受人们的喜爱。
店铺推荐： 五一七馄饨、三凤桥
刀鱼馄饨 ，久煮不烂，晶莹润泽。馄饨皮选用精白面粉加入蛋清和鸡汤代替水来和面制成的皮，制馅选用早春出水的新鲜肥硕的雌刀鱼。
店铺推荐： 勤德兴、古香楼小笼馄饨
03.老式面
对于无锡人来说，老式面也是他们心中的一块心头肉。
无锡的老式面采用无锡老式手法制作，面条筋道弹牙，汤头香气浓郁， 浇头样式 繁多。
无锡人吃面，一般会配上素鸡、划水、脆鳝，这样的搭配才能算是完整的 无锡吃法 。
店铺推荐：
卜岩面馆：藏在小巷子里，用心传承着传统的无锡味道，推荐阳春面
老爷叔面馆：店虽不大，但每天过来的人却不少，他们家最经典的是虾爆鳝面
裕兴记面馆：在上海、苏州都有店，推荐三虾面，还有秃黄油面
步沿私房菜馆：相比裕兴记，本地人更中意这家，虾仁拌面、蟹粉面是必点
十面春风：这家 的 面是精致的 苏式面 ，推荐 黄金蟹粉面、春风虾腰面、龙虾面
03.鸡子大饼
鸡子大饼就是 鸡蛋葱油饼 ，是一道以面粉、酵母、鸡蛋、葱等为主要食材制作的美食。
鸡子大饼香嫩松脆、油而不腻、甜中带咸。它的独特制作方法，使得其口感更加丰富。无论是作为早餐还是下午茶，都是无锡人钟爱的小吃之一。
店铺推荐： 曹张鸡子大饼、君来湖滨饭店
04.玉兰饼
玉兰饼是江南一带的特色小吃， 据说是因为它被发明出来的时候 玉兰花 正开而得名。
它是用 糯米 和 肉馅 做成的。肉馅要事先拌好佐料，包在糯米和成的面里，然后下锅煎。
做好的玉兰饼外皮香脆、甜咸适口，可以 当早餐和 豆浆 一起吃。
店铺推荐：
毛华美食：作为老字号，他家的玉兰饼，已经成为人尽皆知的好吃标杆了
穆桂英：招牌玉兰饼外脆里糯，包裹一汪和无锡小笼一样的咸甜肉馅，非常美味
05.酸辣汤
一碗酸辣开胃的酸辣汤，里面有笋、香菇、豆干、粉丝，还有带筋的牛肉碎， 卖相平平无奇，实则 酸辣爽口 ，和 拌馄饨、玉兰饼 是百搭。
店铺推荐：
毛华美食：作为老字号，他家的酸辣汤大概没人能拒绝，和玉兰饼堪称最佳cp
06.咸豆浆
虽然无锡人爱吃甜，但豆浆却 可盐可甜 ，老无锡人更偏爱 咸豆浆 。
将榨菜、豆腐丝、蒜苗和碎油条垫入碗底，浇上热腾腾的豆浆，再淋一勺辣椒油，醇厚鲜香。
本地人还开发了 葱油饼卷油条、红糖饼夹油条 等吃法，扎实的碳水泡着 豆浆 吃，那叫一个香。
店铺推荐：
老牛咸豆浆： 他家上过【早餐中国】，是很多早餐店的美食标杆
07.萝卜丝饼
萝卜丝饼是无锡的传统小吃，制作方法是将萝卜切成细丝后腌制，挤出水分，加入葱末拌匀，然后将面糊倒入模具中煎成金黄色脱模即可。
萝卜丝饼的色泽淡黄，酥脆鲜香，食时美味可口。
店铺推荐： 许阿姨鸡蛋饼、满来喜老无锡小吃
最能代表无锡味道的美食，那毫无疑问就是甜
01.酱排骨
无锡酱排骨，头顶「 江苏十大经典名菜 」、「百年非物质文化遗产」的title，来无锡必吃！
白糖炒出糖色，和 猪肋排、酱油 等调料小火焖烧，浓油赤酱欢快舞蹈，咸甜鲜美相互交融。做好的酱排骨，肉质酥烂，骨香浓郁，咸中带甜。
店铺推荐：
三凤桥：除了酱排骨，他家的鸡翅也巨好吃
西新饭店： 来到无锡，来到西新饭店，就不能不吃酱排骨
老牛窝里：口碑口口相传，缺点就是吃的人多会排队
02.肉酿面筋
经常出现在本地人餐桌上的 肉酿面筋 ， 制法相当简单，只要将肉馅塞入无锡清水油面筋中就可以。
肉酿面筋烧煮时，如再加入冬笋、香茹、黑木耳、金针菜等， 味道是 咸甜的完美结合 ， 稀松多孔的面筋无敌吸汁 ，咬下去如同 肉香炸弹 ，回味悠长。
店铺推荐：
老李家饭庄：他们家的招牌菜并不在河鲜，而在地道的无锡家常菜
三凤桥： 中山路240号
03.糖芋头
糖芋头是无锡地方传统名点，它选用圆圆的 小芋头 ，煮开后加入 红糖水 中熬煮，经过一段时间，呈现出淡淡的红色。
这种软糯适中的糖芋头外酥内软，口感微甜，加入 干桂花 更能增添香气。
店铺推荐： 丰收糕团店、上水湖庭
04.梅花糕
对于无锡人来说，从小吃到大的 梅花糕 ，就是装在小纸杯里的家乡记忆吧。
梅花糕 现点现做，紫铜模里倒入一半面糊，放入菜猪油、鲜肉、豆沙等 馅料 ， 再注上一层面浆封口，撒上青红丝等待几分钟就可以了。 入口甜而不腻、软脆适中。
店铺推荐： 老法头梅花糕
浓油赤酱到清蒸白灼，无锡菜野到你猜不透
01.太湖三白
太湖三白是指中国太湖的三种河鲜类特产，分别是 白鱼、银鱼 和 白虾 。
它们无鳞无骨无刺，肉质细嫩， 烹制手法多为 清蒸白灼 ，强调保持食材的原味，搭配各种蘸料，口感绝佳。
白虾 壳薄肉嫩，简单白灼就已经足够鲜甜； 梅鲚 肥美，可以清蒸红烧或香煎； 银鱼 肉质细嫩，煎蛋吃香得不行。
店铺推荐：
西新饭店：除了菌菇王汤丝螺、 酱排骨，他家的 太湖三白也相当不错
02.梁溪脆鳝
梁溪脆鳝，相传其始创于一百多年前的 太平天国时期 。
它以 鳝鱼 为主料，经过多次油炸后用 卤汁烧制 而成。外观酱褐色，口感松脆。它不仅保留了鳝鱼的鲜嫩口感，还加入了 甜中带咸 的调料，使得味道更加丰富多样。
店铺推荐： 三凤酒家、聚丰园
03.响油鳝糊
响油鳝糊是一道江南地区的特色传统名菜。因 鳝糊 上桌后盘中油还在辟叭作响而得名。
它以新鲜的鳝鱼作为原料，把当天宰杀的鳝鱼切成段儿后，放入佐料，爆炒。颜色偏深红，油润而不腻，新鲜可口。
店铺推荐：
老牛窝里、和团团
04.镜箱豆腐
镜箱豆腐，由无锡 迎宾楼菜馆 名厨刘俊英创制。
它选用无锡特产 小箱豆腐 和 猪肉末、虾仁、鸡蛋 等食材制作而成。豆腐外脆里嫩，鲜嫩细腻， 是雅俗共赏的无锡名菜。
店铺推荐： 花小蟹、欣旺·迎宾楼、香酥鸭馆
旅行TIPS
1.主要景点
自然风光：鼋头渚、拈花湾、宜兴竹海、锡惠公园、善卷洞、蠡园、梅园
人文古迹：灵山胜境、南禅寺、惠山古镇、荡口古镇、南长街、惠山老街
2.无锡觅食好去处
如果想将美食一网打尽，可以到崇安寺步行街和南禅寺步行街。此外，还有中山路美食购物一条街和青石路也是不错的寻吃处。
3.最佳旅行时间
3-5月：正是梅花、樱花、杜鹃花、云兰花相继开放的季节，适合踏青赏花
6-8月：可到太湖十八湾荷赏荷花，宜兴竹海、长广溪湿地公园避避暑
9-11月：秋高气爽、丹桂飘香、橘子挂满枝头，每年一度的菊花展更是让人大饱眼福
12-2月：适合泡温泉、到灵山修禅
4.如何到达
飞机：无锡苏南硕放国际机场
火车：无锡中央车站、无锡东站、新区火车站、惠山站
无锡，这座凭「吃甜」出圈的江南老城，竟是世界级的美食之都。
爱上一座城的理由有很多，值得吃，就是爱上无锡的理由。
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