南京作为六朝古都，有着深厚的历史底蕴。秋天的南京，更是美不胜收呀。当然，对于吃货来说，南京之行少不了寻觅当地好吃的，大名鼎鼎的蒋有记锅贴吃过了， 今天来说说另一南京的代表美食——鸡鸣汤包。
鸡鸣汤包可以说是官方认证的南京代表美食，1955年，当时的南京市长彭冲为了创造南京饮食名牌，将有名的南京厨艺高手召集于南京鸡鸣酒家，历经多年精心研制，南京才有了这款享誉全国的鸡鸣汤包。
与传统的老式汤包不同，「鸡鸣汤包」出笼时是皱褶竟然是朝下的，有说是为了让汤不漏出来，也有说是保证汤汁不会向上蒸发，进而失了鲜美。
好汤包的馅料，要选用猪的前腿肉，做成「一颗球」。像这样纯用猪肉馅+皮冻做出来的，是最常见的鲜肉汤包，在此基础上，用鸡汤做皮冻，就是南京地道的「鸡汁汤包」，用蟹黄和蟹肉代替猪肉，就是秋天应季的蟹黄汤包。
据说吃「鸡鸣汤包」时需要遵循一种特殊的吃法——「轻轻提，慢慢移，先开窗，再喝汤」。但个人感觉这个说法有点夸张了，这明显是吃大的蟹黄汤包才用得上。不过咬下汤包的第一口还是要小心，会爆汁哦，鸡汁的鲜甜一下就令人上头了。
6只14块，价位感觉还能接受。「南京第一包子」还是值得一试的。感谢丽江荣耀旅行社有限公司对本次活动的支持。
