1.西湖醋鱼:以鲜嫩的鱼肉和酸甜的醋汁为特色,是杭州的传统名菜之一。
2.龙井虾仁:选用活大河虾,配上了清明节前后的龙井新茶烹制,虾仁玉白,鲜嫩,口感清香。
3.东坡肉:以猪肉为主要原料,加入多种调料和糖色烧制而成,口感酥软、味道鲜美。
4.知味小笼:杭州知味观的风味吃,选材讲究,制作精细,皮薄馅足、鲜嫩可口。
5.虾爆鳝面:为杭州奎元馆老店历史上最具名声的面点之一。
6.猫耳朵:杭州知味观的传统风味小吃,因形似猫的耳朵而得名。
7.吴山酥油饼:为杭州著名传统风味特产,因主要产于杭州市区吴山而得名。
8.幸福双:杭州知味观的传统名点,由油包和水包组成,油包水包合并一体,故得「双包」之名。
9.定胜糕:又称发糕,是浙江杭州市传统特色糕点之一,属于浙菜系。
10.片儿川面:是杭州奎元馆老店历史上最具名声的面点之一。
11.葱包桧:是浙江省杭州市的一道风味传统小吃,色泽金黄、外酥里嫩、非常好吃。
12.虾肉小笼:选用鲜活大河虾剥壳取肉配上鲜肉、香料等调制成馅,然后再包制而成的小笼包。
13.麻球王:是浙江杭州地区传统小吃,皮薄透光、色泽金黄、光滑油亮、皮酥香脆、内柔软可口、馅甜润适口。
14.杭三鲜:是浙江省杭州市独有的汉族名菜。
15.天目笋干老鸭煲:是浙江杭州传统的名菜。
16.蟹黄汤包:是浙江省杭州市的一道特色小吃,属于浙菜系。
17.笋干黄鱼汤:是浙江省杭州市的一道特色美食,属于浙菜系。
18.栗子炒子鸡:是浙江省杭州市的一道特色美食,属于浙菜系。
19.白切肉:是浙江省杭州市的一道特色美食,属于浙菜系。
20.火踵神仙鸭煲:是一款炖煮的汤类菜品,属于浙菜系。