浙江省，简称「浙」，省会杭州，素有「鱼米之乡、丝茶之府、文物之邦、旅游胜地」之称。特别是省会杭州更是被誉为「人间天堂」。有一句谚语「上有天堂，下有苏杭」在中国流传了几百年，这也是国内人士对杭州最好的赞美。
浙江菜，简称浙菜，是中国四大菜系之一。浙菜的历史悠久，起源于新石器时代的河姆渡文化，具有选料讲究、烹饪独到、注重本味、制作精细四大特点，富有很足的江南特色。浙江美食，讲究清淡、咸鲜、本味，突出外观本色，留有原香，保存原味，讲究原形，色香味形俱全！一起来看看吧~
1、西湖醋鱼
西湖醋鱼是一道以草鱼为原料,经过特殊的烹饪方法制作而成的菜肴。它色泽红亮，肉质鲜嫩，带有蟹味，鲜嫩酸甜。西湖醋鱼以其独特的口感和美味而闻名，是浙江美食排行榜前十名之一。
2、龙井虾仁
龙井虾仁是浙江十大经典名菜之一，选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作而成。它色泽绿亮，香气扑鼻，口感软嫩鲜香，茶香十足，非常美味。龙井虾仁以其色绿、香郁、味甘、形美而著称，是浙江传统风味名菜之一。
3、绍兴臭豆腐
绍兴臭豆腐是浙江美食排行榜前十名之一，它有着浓郁的历史背景和独特的制作工艺。据说绍兴的臭豆腐起源于清代，经过腌制和发酵，味道更加浓郁。绍兴臭豆腐的外表金黄诱人，闻起来很臭。它外酥里嫩，鲜味无穷，是一道令人欲罢不能的美食。
4、东坡肉
东坡肉是杭州四大名菜之一，以新鲜猪肉为主料。它以不间断的火候煮熟，肉质酥烂入味，色泽红亮，味醇汁浓。东坡肉的做法有多种变化，但都注重火候掌握，用适量的酒水和酱油调味。东坡肉不仅味道鲜美，而且色香味俱佳，是一道经典的家常菜。它不仅口感独特，而且非常容易制作，因此深受人们的喜爱。东坡肉已经成为浙江杭州的一道传统名菜，也是当地人心目中的美食之一。
5、杭州片儿川
杭州片儿川是杭州最有影响力的面食之一，以其正宗的杭州风味而闻名。它以面条筋道、浇头用冬笋、雪菜、瘦肉制成，价格便宜，是杭州百姓最爱的日常小吃之一。除了杭州片儿川，浙江还有很多特色美食，如七里香、东坡肉等，但杭州片儿川是杭州最有名的一道，也是杭州本地人的最爱之一。
6、酥油饼
吴山酥油饼是浙江省杭州市特色传统名点，已有七八百年的历史。它以金黄的外皮、酥脆的饼和香甜的味道而闻名。吴山酥油饼的外皮是白面粉，经过掺和白糖的揉面，再用花生油煎制而成。因为饼的形状像蓑衣，所以又被称为「蓑衣饼」。吴山酥油饼的独特风味吸引了很多人，成为了杭人的必吃美食之一。
7、宁波汤圆
宁波汤圆是浙江宁波最著名的特色小吃，也是春节和元宵节的食俗。它以黑芝麻、猪油和白砂糖为主要原料，制作方法独特。宁波汤圆外观色泽洁白如玉，口感软糯爽滑，香甜不腻，非常爽口。它不仅仅是一种美食，还象征着人们对家庭团聚和幸福美好生活的期盼。宁波汤圆是宁波人心中的一种美好回忆，也是宁波市的文化遗产。
8、嘉兴粽子
嘉兴粽子是中国地域十大小吃浙江十大农家特色小吃之一，以糯而不糊、肥而不腻、香糯可口而闻名。嘉兴粽子有肉粽子、红豆粽子、咸蛋粽子等多种口味，制作技艺入选国家非物质文化遗产名录。除了五芳斋粽子，嘉兴还有其他特色小吃如真真老老粽子、三珍斋粽子等。
9、温州鱼丸
温州鱼丸是温州市的特色美食小吃，由新鲜的鱼肉制成。它的特点是馅料很足，有韧劲，味道鲜香，弹性十足。温州鱼丸被称为「中华名小吃」，是浙江菜系中的一道美味佳肴。它不仅口感绝佳，而且非常受温州人的喜爱。
10、干菜焖肉
干菜焖肉是浙江绍兴最有代表性富文化内涵的菜肴之一，是绍兴名菜之一。它以猪肋条肉和梅干菜为主要食材，梅干菜是当地自制的土特产，不仅味道独特，而且具有一定的滋阴调理功效。干菜焖肉不仅色香味俱佳，而且口感鲜嫩，深受绍兴人和游客喜爱。干菜焖肉以其独特的制作工艺和美味的口感，成为了浙江美食排行榜前十名中的一道亮丽风景。
