大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望通过我的分享，和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！
经常包饺子的朋友是不是遇到过，最后不是面多点就是馅多点的？出现面或者馅多时你们都怎么处理的？
我每次包饺子，有时候面馅刚刚好，有时候也会出现不是面多就是馅多点，如果馅多，我会把馅团成圆，下一顿蒸熟或者做汤时直接下到汤里煮熟，也很好吃，不过这个适合荤素搭配或者纯肉馅的；如果是纯素馅的，我通常把素馅直接放进无水无油（不需要加油，因为调馅时通常都会加油的）的锅里炒熟后吃掉，美味不浪费。
如果面多，我会把剩的面团做成手抓饼胚，用保鲜膜包上，放冷冻，哪天想吃直接拿出来，无需解冻，直接烙，再刷上蛋液，加点生菜卷起来吃，还可以做成鸡蛋灌饼，都不错，剩面团做手抓饼胚的方法我已经分享过了，感兴趣的朋友可以参考https://www.toutiao.com/item/6968816975284109831/
今天再分享一道剩面团的吃法，劲道爽滑，营养健康，有菜有饭还有热汤，连吃带喝很暖和，很适合大冷天吃。
【食材明细】
包饺子剩的4个小面剂子
配菜：番茄、豆腐、青菜、一小块土豆、葱、蒜
【做法】
包荠菜饺子剩了4面剂子，面团是用310克中筋面粉，60克玉米面粉，3克盐，先拌均匀后再用210克温水和面，揉成软硬适中的面团，醒面约30分钟再揉至光滑，之后再分成小面剂子。
把四个面剂子放在一起，再多揉一揉至面团光滑。
擀成约1元硬币厚的面片。
切成长条，再切成自己喜欢的大小。
把面片摊开来，再平铺在保鲜膜上，放冰箱冷冻，随吃随煮，无需解冻。
锅里加少许油，倒入葱白、蒜片炒出香味。
倒入番茄，翻炒至出汁。
加适量水，倒入豆腐丁，上一顿还剩一小块土豆我切成小丁一起放进去，再次煮开后转中火，继续煮约3~5分钟至土豆绵软。
这是从冷冻刚拿出来的剩面团面片。
一片一片地平铺到锅里，注意面片不要摞在一起，避免粘黏，再用锅铲推动两下，加点盐、少许生抽。
煮至面片全部漂起时倒入青菜、葱青。
煮至青菜断生即可，出锅前可以滴几滴芝麻油，增香更鲜美。
面片劲道又爽滑，加了玉米面，还带着玉米的清香。
有主食、蛋白质、维生素还有酸香开胃的热汤，营养全面又健康还易消化，用它做早餐、午餐、晚餐都很合适。
【温馨小贴士】
1.剩面团做面片如果是马上吃，不需要冷冻，做好汤后直接平铺到锅里就行；如果像我这样改天吃的，把面片一片一片地平铺在保鲜膜上，家里冰箱空间不够大的，可以多用几层保鲜膜隔开，把面片多铺几层，冷冻至硬邦邦后再倒入保鲜袋里，这样就不会粘黏还能节省冰箱空间；如果不用保鲜膜隔开，而是直接将面片摞在一起冷冻，冷冻后会成一个大面饼，不好分开，下锅煮后会粘黏在一起，影响口感。
2.冷冻后的面片无需解冻，随吃随煮就行。
3.面片一定要等汤烧开后再下进去，且平铺不要摞在一起，避免粘黏。
4.面片除了做汤还可以拌着吃，把面片煮熟后过凉水，再调个自己喜欢吃的料汁拌一拌；或者炒个自己喜欢的菜，菜熟后再倒入煮好并过凉水的面片翻拌至入味均匀，都不错。
我是爱生活，爱做美食的Allie，喜欢我的朋友请关注我，感谢大家的支持！
