说到米其林大家印象里不会只有一星、两星高端大气的餐厅吧！这样的话，那你就搞错啦!米其林指南里还有必比登推荐餐厅！上榜的餐厅都是经过「美食密探」进行评判的哦~今天小编就带你打卡三家成都三家上榜米其林的面馆！
#茉筱馆
一家主打酸汤水饺和青椒鸡丁的面馆。位于世茂52+的楼下，午餐的时候人比较多，大多是来逛商场的人和周边的上班族。小店环境比较干净，但是位置较为拥挤，冬天坐在室外虽然比较舒服，但是面食冷的快。
他家的招牌是酸汤水饺。饺子是屋内的阿姨现包的，韭菜鲜肉馅儿。酸汤水饺，就一个字「鲜」！汤底搭配酸菜、紫菜，还有小虾米。
酸菜将整个汤底呈现一个酸味儿，加上紫菜和虾米的点缀，整体味型呈现鲜酸的特点，喝起来特别开胃。饺子的个头很大，和家里外婆包的如出一辙。面皮紧实有嚼劲，肉鲜新鲜。咬一口再浸一下汤汁，有种灌汤包的滋味儿。
蘸水饺和酸汤水饺是同一类，蘸料比较普通，酸味儿较大，相比之下还是推荐酸汤水饺。
豆瓣干拌抄手，小编还是第一次吃。浓香的豆瓣辣椒，肉眼可见的鲜辣，入口确实一股特别的豆瓣香。抄手皮薄馅足，与豆瓣酱拌匀，十分鲜香。
这碗鲜椒鸡丁拌面真是的很推荐哦！吃辣人士必点！小米辣、青椒爆炒鸡丁与面条的搭配，有一种吃两样菜的感觉。鸡丁鲜辣Q弹，面条筋道有弹性，应该是手工的。
#杨伯英传统杂酱面
一家藏在小院子里的杂酱面。这家面店，从外一看就知道是资格老店，店铺不大，大多食客都是坐在外面用餐，来客很多是慕名而来或者就是附近的老客户。
「吃啥子不能看上面的菜单，要看下面有啥子绍子！」 到店的伙伴可以直接冲到里屋，看有哪些绍子可以选择。
他家的杂酱面用的是扁扁的韭叶子面。软而不失筋道，裹上油噜噜的肉哨，油香和酱香在口中四溢，一开始吃起来很是攒劲。吃到后面不来一口汤的话，会有一点油腻的感觉。
火爆双脆确实火爆！辣辣的郡肝和郡把香脆入味，干辣椒、小米辣和青椒的加入让面汤有种辣糊糊的感觉。双脆面的面条不同于杂酱面，它是较为圆滚一点，与汤汁结合恰到好处！
#幺怪面
这家面馆，你要去吃的话可得要做好排队的准备哦！店铺比较小，很多食客也是在外面用餐。他家的出餐速度有点慢，大概是老板做面像是在做艺术品，慢条斯理的搭配好小料，还有网友调侃老板是在绣花。
他家的海味面是走鲜香浓郁海边风！吃到最后必须连汤一起喝完，才算过瘾。海味面是由母鸡、干贝、干鱿鱼、干虾米、耙骨肉和口蘑、玉兰做得海味汤底，海鲜的鲜香加上鸡汤的浓郁，和上面条来上一口简直是大补！
素椒杂酱面也是吸引众多来客的原因之一。酱汁浓郁的杂酱与面条和匀，根根挂汁的面条送入口中不再是单调的小麦香，猪油酱油的酱香将小麦香调和，一吸溜就干完一大碗，回口还有点辣辣的感觉。
如果你是爱吃面食的宝，可以去试试小编推荐的三家哦~下面是2024年成都米其林指南中的必比登推荐餐厅,感兴趣的宝子可以去打卡哦~
(成都美食攻略)
