每次去朋友家吃饭，都能被她老公做的各种菜品惊艳到！这回，又整了鸡肉的新吃法，简直颠覆了我的认知！
鸡肉在我脑海里就是红烧、白斩，最多来个鸡汤，真没想到还能这么吃！颜值就不说了，味道更是让人欲罢不能，简直是太好吃了！今天我就来把这鸡肉新吃法分享给大家，你们快尝试一下！
一【凉拌时蔬鸡肉丸】
食材：
1. 鸡胸肉：1块、胡萝卜：半根、西葫芦：半根、小米辣：2-3个、芝麻：1勺、葱花：适量
2. 生抽：1勺、醋：1勺、清水：适量、红薯粉：2勺、黑胡椒粉：少许、盐：少许、食用油：适量
制作步骤：
1. 鸡胸肉洗净，绞成肉馅。胡萝卜、西葫芦洗净，切成细丝，焯水至断生，捞出沥干水分备用。小米辣切碎，葱切成葱花，芝麻备好。
2. 将鸡肉馅、胡萝卜丝、西葫芦丝、红薯粉、黑胡椒粉、盐一起放入碗中，抓拌均匀。将肉馅搓成一个个小丸子，大小适宜。
3. 将鸡肉丸放入空气炸锅中，刷少许油。设置温度为180℃，烤制15分钟，中途翻面一次。
4. 将小米辣碎、芝麻、葱花、生抽、醋、清水放入碗中，搅拌均匀。鸡肉丸烤制完成后，取出淋上酱汁即可。
二【芦笋抱鸡肉】
食材：
1. 鸡胸肉：1块（约150克）、芦笋：10根
2. 黑胡椒粉：少许、蚝油：1勺、生抽：1勺、食用油：适量
制作步骤：
1. 鸡胸肉洗净，切成长薄片。芦笋洗净，切去根部，切成段，焯水30秒，捞出备用。
2. 将鸡胸肉片放入碗中，加入黑胡椒粉、蚝油、生抽，抓拌均匀，腌制10分钟。
3. 将腌制好的鸡肉片，每片卷起一根芦笋，形成一个卷。
4. 锅中倒入适量食用油，加热至五成热。将芦笋抱鸡肉卷放入锅中，小火慢煎。煎至鸡肉表面金黄，芦笋变软鸡肉熟透即可。
三【凉拌鸡腿肉】
食材：
1. 鸡腿：5个、蒜末：1勺、小米辣：2个、芝麻：1勺、辣椒面：1勺、香菜段：适量
2. 生抽：2勺、醋：1勺、糖：1勺、姜片：2片、料酒：1勺、食用油：适量
制作步骤：
1. 鸡腿洗净，斩去鸡爪，用刀背拍几下，方便入味。蒜切末，小米辣切碎，芝麻备好。香菜洗净，切段备用。
2. 锅中加入适量水，放入鸡腿、姜片、料酒，大火煮开后转小火煮20分钟。煮至鸡腿熟透，用筷子可以轻松插入，捞出，放凉备用。
3. 将蒜末、小米辣、芝麻、辣椒面放入碗中，淋上热油，激发出香味。加入生抽、醋、糖，搅拌均匀。
4. 将煮好的鸡腿撕成块状，放入碗中，倒入调好的料汁，加入香菜段，搅拌均匀。
四【鸡肉焖萝卜】
食材：
1. 鸡肉：250克、白萝卜：1个
2. 生抽：1勺、蚝油：1勺、盐：少许、葱花：适量、食用油：少许
制作步骤：
1. 鸡肉洗净，切成块，用少许盐、生抽、料酒腌制15分钟。白萝卜洗净，去皮，切成块。
2. 锅中倒入少许食用油，加热至五成热。放入腌制好的鸡肉块，煸炒至变色。
3. 加入切好的萝卜块，翻炒片刻。加入生抽、蚝油、盐调味。
4. 倒入清水，没过食材，盖上锅盖，大火煮开后转小火焖煮20分钟。出锅前撒上葱花，即可享用。
