马上就要过年了，而过年恰好是国人会走亲访友举办宴会的一个关键时刻。那么在成年人的饭桌上，酒肯定是必不可少的。
很多人就算不会喝酒， 在新年的时候也会喝上两杯，因为酒本身喝的就是感情。
但是在过年的时候，因为各个市场里面的酒类消耗速度比较快，就导致一些不法商家想趁着这个机会来挣一笔不义之财，比如说向消费者售卖酒精酒。
那么对于我们普通人来说，该如何避免在买酒的时候买到假酒呢？
一、酒精酒是勾兑品
现在在市面上的酒主要有两种，一种是用粮食酿造的酒。 这种粮食酒因为用的的原材料质量比较好，所以酒的品类也相对而言比较高。
对于大多数喝酒的国人来说也是更倾向于喝粮食酒的。
但并不是所有的酒都是粮食酒，因为粮食酒的产量有限，而一些酒厂为了挣钱就会搞出一些勾兑酒。 简单来说就是用可食用的酒精和其他的各种添加剂来混合兑出酒。
现在市面上的酒精酒比例非常高。根据有关部门的调查来看， 每卖出十瓶酒，大概有六瓶都是由酒精和添加剂勾兑出来的酒精酒。
这种酒的优点是有的，它比传统的粮食酿造的酒产量更大，而且成本也相当低。
实际上我们在市场上买到的很多便宜酒都是这种酒精酒， 对不少没有太多喝酒经验的国人来说，很有可能就会上当。
但是对那些对酒类也有着深入性的了解，并且经常喝酒的人来说，就没有那么好骗了。
因为他们手中掌握分辨酒类经验方法的具体手段就有好几种。
二、看酒类上的标准
第一种方法就是看酒瓶上的数字。
国家为了更好的管控流入到市场中的商品，会给每一个不同种类的商品发放产品标准号， 而产品标准号一般来说都是字母带上几位数字。
这不同的产品标准号往往也意味着不同规格，不同酿造水准的酒。
而我们只要认准五个数字，就能够保证买到通过粮食酿造出来的酒，这五个数字是10781。
相比于其他方式生产出来的酒，所使用的是不同的产品标准号有三种。
不用固态发酵技术的酒，它们产品的中间编号都是10781， 这三种酒分别是浓香型发酵标准酒、清香型发酵标准酒和米香型发酵标准酒。
当然也有其他的，通过粮食酿造出来的酒使用了不同的标准号， 比如说酱香型固态发酵标准的酒类的标准号是26760；
而小曲固态法生产出来的白酒标准号则是26761。所以直接判断酒类上的标准号就能够知道这些酒到底是怎么样生产出来的。
在超市里面的酒中，有这样一个标号的酒是不推荐购买的， 这种酒的标号就是20821。使用了20801标准号的酒是通过液态法生产出来的。
而液态法生产出来的酒本质上来看就是勾兑酒。
按照国家标准来看，液态法是先利用发酵工艺生产出酒的基酒，然后再往上增加各种包括增香剂、甜味剂在内的口感添加剂，最终勾兑出了现在市面上比较常见的酒精酒。
所以说， 学会看酒类上的标准号是分辨酒的质量好与不好的一个重要方式， 这是最直观的方式。
当然， 如果实在是记不住产品标准号也可以通过其他的辅助类方式来分辨酒的好坏 ，比如说看酒的价格。
绝大多数的好酒，特别是那些用了粮食酿造出来的酒，它们的价格相对而言是比较高的，特别是那些高粱酒。因为高粱酒主要是以高粱为酿酒的主材，而高粱的价格并不低。
况且，在酿酒的过程中， 并不是一斤粮食就能够酿出一斤酒，这也是为什么高粱酒的价格相对更高。
所以在购买酒的时候，观看酒的价格也是衡量酒类标准的重要手段。 价格相对较高的，并且原料比较纯粹的酒品类就会好一点。
而对那些原料比较复杂，同时价格又相当低廉，甚至比饮料还便宜的酒，就很有可能存在问题了，这些酒大概率都是勾兑出来的酒。
因为按照4000块钱每吨的高粱来算，那些价格过低的酒连成本都收不回来。 所以这些酒甚至有可能是某些三无厂家生产出来的酒类。
对于很多行家来说， 可以通过酒的风味来判断酒到底是用酒精勾兑出来的， 还是用粮食酿造出来的。
虽然现在化学技术非常发达，很多人已经可以用各种添加剂，比如说香精勾兑出在口味上与普通白酒非常相似的酒精酒。
但是粮食酒毕竟经历过长时间的酿造， 在酿造的过程中，粮食酒的风味与酒精酒还是有一些细微上的不同。
就算是那些勾兑大师也很难把酒精酒的味道调成和粮食酒完全相同。
而对一些有着几十年喝酒经验的老师傅，有的时候不用喝，只要一闻味儿就能够知道酒的品类好不好。
靠着闻味道能够分辨出酒，也是因为使用粮食酿造出来的纯种酒，它本身会带着酒糟的淡淡清香。
甚至有一些使用特殊的酿制方法酿出来的酒， 还会带上特殊的清香，这种清香几乎是很难用人造香精去模拟的。
而酒精酒就不可能有这种香味，酒精酒基本上只会有刺鼻的香精味和酒精味。
所以对于一些鼻子比较敏感的人来说，也可以通过闻气味的方式分辨出酒的品类和种类。
三、少量喝酒对身体有好处
实际上，现在在市面上会存在那么多的酒精勾兑酒， 也是因为我国的酒类消耗量是比较大的。
很多人都说俄罗斯人是战斗民族，每一个俄罗斯人天生都喜欢喝伏特加，可实际上中国人的酒类消耗量并不弱于俄罗斯人。
而且，我国人喝的某些酒的度数是要比伏特加更高的。
在最近这几年时间内，关于过度饮酒所造成的安全事故也很常见，其中包括不少的酒驾， 甚至有一些人因为喝酒巨量造成了酒精中毒，器官衰竭。
少量喝酒确实对人体有好处，但是喝太多的酒的话反而会给身体造成负担。 特别是对那些代谢器官来说，大量喝酒身体是完全处理不了的。
况且，现在市场上酒的品类实在是太多了，有的酒类是纯粮食酒，有的酒类是酒精酒。对于大多数人来说，根本无法有效的分辨这两种酒。
很多人都会图便宜，直接去买酒精酒， 那么长期饮用这些酒精酒同样会给身体带来巨大的伤害。 况且很多的粮食酒其实质量也不至于太好。
酿造酒的原材料就是大米、高粱这些餐桌上非常常见的粮食，但是有一些酒厂为了压缩成本，挣更多的钱， 在酿造粮食酒的时候会使用那些在仓库里面堆积了很长时间的陈粮。
这些粮食酿造出来的酒虽然还能喝，但是因为使用的原材料质量比较差，所以酒类中可能会有一些有害物质，或者是大量的杂质。
这些杂质在进入到人体以内后，同样也会给人体造成威胁。
之前就曾经发生过有些酒企为了更好的推销自己的产品，会刻意的保存使用不好的粮食生产出来的酒类。 因为酒是否好喝，是否有风味，本身也和酒中的杂质有关系。
有一些有益的杂质能够让酒变得更好喝，但有一些对身体有害的杂质同样也能够给人体带来反应。
而这些无良的酒厂为了能够挣钱， 会刻意的把这些有害的杂质保留下来，就是为了让自己生产出来的酒更有风味 。
所以说喝酒的门道很多。对于一般人来说， 如果养成了喝酒的习惯，又买不起好酒，的确很有可能会造成严重的后果。
所以对普通人来说，如果实在有喝酒的需求还是要多注意一点，能买价格高的酒就买，不要去买低价酒。便宜没好货这句俗语是有道理的。
而且买回来高价酒以后，不一定每天非要喝多少。从科学和医学角度上来看， 每天喝上一杯或者是小半杯，是能够促进人体代谢的。
同时买酒的时候也一定要选择有详细的厂家， 有上市标准，并且产品标准号清楚的纯粮食酿造酒。
这种酒它对人体带来的伤害比较小，一旦看到标号是20821的酒能不买就不买，这种酒精勾兑出来的酒对人体没有任何好处。
结语
现在有不少的消费者在购买酒类商品时存在一种误差，光看包装或者是品牌。
可实际上他们买的这些酒质量并不算特别好， 有一些酒厂会拿出比酒的成本更高的钱去进行包装，就是为了打造品牌效应。
可实际上他们自己生产的产品质量极低。
那些使用了一好包装的酒类，它们厂商在包装上就已经花费了巨资， 又怎么可能花更多的钱去用升产品的质量呢？
反而是一些包装比较简单，有着几十上百年历史的老酒，包装虽简单，但是产品的质量是可靠的，所以大家在买酒的时候一定要擦亮眼睛。对于消费者，要学会如何用最低的价格享受到最好的服务。
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