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就爱这一口!闵行这条美食街上就有【繁花】同款「四大金刚」

2024-01-09美食

最近上海出品的电视剧【繁花】侬看了伐,覅忒灵哦!上海滩的商战风云老咂劲额,剧中的上海米道也看得人馋吐水哒哒滴,尤其阿拉老底子上海早餐的「四大金刚」……话不多说,【「闵」早吃点撒】栏目,记者带你尝【繁花】同款的「四大金刚」~

讲到上海人心目当中早饭的头牌,那肯定是「四大金刚」,这次记者就来到了闵行区申北路,这条非常有烟火气的小马路上有家「老地方」早餐店,主打的就是老上海「四大金刚」。

一大清早,「老地方」早餐店外面就排起长队,里面是坐得满满当当。「老地方」生意老好了。

一位阿姨还跟记者分享「吃货」经验:「我还是喜欢吃传统的大饼油条,他们的粢饭也蛮好吃的,对于我们来说,就是小时候的味道。」

「四大金刚」就是大饼、油条、豆浆和粢饭团,电视剧【繁花】里,老上海葛老师就是用一根筷子把油条串起来打包的。

在上海人手里,油条绝对是个「百搭」,可以包大饼,也可以塞进粢饭里,可以蘸蘸豆浆,也可以自己搭配酱油,咬下去总归是一口酥脆,嗲~

「老地方」早餐店最有特色的是葱油大饼,据店员介绍,葱油大饼主要是采取传统工艺,里面油酥加得要多,烤的时候必须要用木炭,虽然成本会高一点,但烤出来效果不一样。

话不多说,记者先来个「吃播」验验货——刚刚烤出来的大饼,呼呼烫,咬上一口,皮子酥脆,芝麻喷香,掰开一看,葱油的香味已经浸在饼子里面,嗲得不得了。

你身边还有啥好吃的早餐店吗?

欢迎在文末留言分享哦~

记者:戴立骅 吴佳伟 陆乾辰

编辑:方佳璐