肝脏作为新陈代谢系统，是人体主要的化工成分，肝脏掌握其他各种成分的转化以及排泄，容易受到损伤。日常饮食要呵护肝脏，早晨是养肝「黄金期」，吃3类早餐，有助肝脏更健康。
1、高蛋白：肝脏具有造血功能，是需要依靠蛋白质。蛋白质是构成细胞的基础，早餐一定要吃一些高蛋白的食物，如蛋类、牛奶以及豆类等。
2、新鲜蔬菜：蔬菜中含有人体所需的矿物质和微量元素，能够及时为身体补充缺失的营养。特别是吃一些蔬菜沙拉，可以让肠胃更好地消化和吸收，对于养护肝脏的效果非常理想。
3、全谷物：粗粮食物中的膳食纤维非常多，能帮助身体保护肠胃，促进肠胃蠕动，对人体心脑血管可以起到很好的保护作用。像玉米、南瓜等粗粮食物，饱腹感强，消化力强，还能促进脂肪的排出。
本期菜谱目录：
全麦鸡蛋卷饼、虾仁鸡蛋汤面、菠菜玉米面糊糊、五红燕麦牛奶玉米粥；玉米面烙饼、玉米面红枣发糕。
全麦鸡蛋卷饼
原料：
全麦饼一张、鸡蛋适量、生菜适量、黄瓜适量、千岛酱适量、海盐黑胡椒适量、油适量。
做法步骤：
1. 全麦饼提前解冻，锅中入水烫开关火，将饼子放入开水锅中隔水捂热。
2. 黄瓜洗净切丝备用。
3. 生菜洗净后控水。
4. 鸡蛋打散，锅中入油烧热放入蛋液炒好盛入。
5. 取出全麦饼，放入生菜。
6. 放入黄瓜丝和炒好的鸡蛋。
7. 撒入海盐黑胡椒，淋入千岛酱。
8. 卷起来即可享用。
小窍门：
全麦饼：取适量全麦饼温水和面，醒一会搓条改刀剂子擀开，饼底锅烙至熟透即可，一次吃不完可冰箱冷冻，食用前提前解冻预热一下就可以了！
虾仁鸡蛋汤面
原料：
荞麦面适量、鸡蛋1个、虾仁6个、葱适量、香菜适量、香油适量、盐适量、醋适量、酱油适量。
做法步骤：
1. 荞麦面，鸡蛋备用，虾仁处理干净。
2. 小葱和香菜洗净切碎。
3. 锅中入水煮沸放入面条，磕入鸡蛋煮沸。
4. 煮开两次放入虾仁继续煮沸。
5. 碗中放入酱油，醋，香油，盐，冲入底汤拌匀。
6. 盛入荞麦面，码入鸡蛋和虾仁即可。
7. 热乎乎的早餐就可以享用啦。
菠菜玉米面糊糊
原料：
菠菜适量、玉米面适量、粉条适量、玉米油适量、盐适量、葱花适量。
做法步骤：
1. 菠菜洗净，放入开水里面，焯水一分钟。
2. 切碎。
3. 玉米面倒入清水拌匀。
4. 粉条提前泡好。
5. 葱花切好。
6. 锅内放油烧热，放入葱花炒出香味。
7. 倒入适量清水。
8. 放入粉条。
9. 烧开。
10. 倒入玉米面糊。
11. 烧开，放入菠菜。
12. 放盐调味。
13. 菠菜玉米面糊出锅喽。
五红燕麦牛奶玉米粥
原料：
五红燕麦适量、牛奶适量、甜玉米适量、水适量。
做法步骤：
1. 即食五红燕麦准备就绪。
2. 牛奶一盒备用。
3. 锅中入少许水煮沸，放入甜玉米煮熟。
4. 放入适量五红燕麦煮软。
5. 加入半盒牛奶搅拌均匀。
6. 煮沸即可关火，香喷喷的燕麦粥就可以享用啦。
7. 家常粥品，美味又营养。
小窍门：
加入牛奶更香浓哦！爱美的宝宝们一定不要错过哦！
