酒精饮料的酒精含量通常在3%到50%之间，由谷物、水果或其他糖源发酵而成。根据类型，全球酒精饮料市场分为蒸馏酒、啤酒、香槟、葡萄酒和其他酒精饮料。
下面，笔者为大家介绍一些关于酒的冷知识。
1，酒精几乎和人类文明一样古老。
在我国考古人员的发掘中，河南省新石器时代贾湖村遗址中发现的一些陶罐中，含有酒精饮料的残留物。从时间上来看，大约是公元前7000年至6600年。
也就是说，我们的老祖宗早在八九千年前就已经开始大量饮酒了。
2，现代人有多爱喝酒？
2023年，全球酒精饮料市场规模为16342.4亿美元，几乎和韩国的GDP相当。
而且，仍然在以每年3.15%的复合增长率在增长。
预计到2032年，全球酒精饮料市场将达到21055.3亿美元。
3，最喜欢喝酒的地方。
世界上最喜欢喝酒的地方是欧洲。
数据显示，超过1/3的15岁及以上的欧洲人每周至少饮酒一次。
英国对酒精的需求最高，45%的人每周喝一次酒，而爱尔兰和卢森堡的这一比例为41%，德国和丹麦的这一比例为40%。
4，人均最能喝酒的国家。
英国虽然是欧洲乃至世界上喝酒人群占比最高，最喜欢喝酒的国家，却不是世界上最能喝酒的国家。
欧洲小国拉脱维亚在在这方面是当之无愧的世界第一。
2019年，该国每人消费约13.19升纯酒精，其中男性21.61升，女性6.31升。
人们印象中特能喝酒的俄罗斯连前十都没进去，位居全球第32名，人均饮酒精消费量只有10.50升。
5，消费量最大的饮料不是酒。
世界上消耗量最大的饮料是包装水，2022年全球总消费量约为1.4万亿升。
6，把葡萄酒当水喝的时期。
几个世纪以前的欧洲，很多地方缺少足够多的洁净水。为了解渴，人们喝葡萄酒而不是喝水。
因为，在酿造葡萄酒的时候，自然发酵可以杀死造成伤寒(沙门氏菌)和霍乱的细菌。
7，最常见的葡萄品种。
最常见的葡萄品种是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。
这种葡萄品种原产于波尔多，在几乎所有的主要葡萄酒生产国都有种植，目前全球的种植面积超过500万亩。
赤霞珠这种葡萄颗粒比黄豆大不了多少，皮厚味酸，在国内又被称为酒葡萄，主要是用来酿酒。
要是酒厂不来收购，那就惨了。
8，第1批瓶装葡萄酒。
第一批葡萄酒装瓶是在17世纪，因为当时有了新的玻璃制造技术。
9，中国的葡萄酒消费量。
我国是世界上生产和饮用葡萄酒最早的国家，早在汉朝的时候中原地区就已经开始大量生产和饮葡萄酒了，西域则更早。
目前我国仍然是世界上最大的葡萄酒消费国之一。2022年消费了约8.8亿升葡萄酒，成为全球第八大葡萄酒消费国。
进口葡萄酒占据了全国葡萄酒市场的40%左右。2022年，我国是全球第七大葡萄酒进口国。
10，古代中国的酒也可以当水喝。
因为，当时由于蒸馏技术尚未成熟，市面上的酒主要是通过发酵制成的，度数大约在8到13度之间，和今天的啤酒差不多。
武松在【水浒传】中喝的酒就是低度的米酒，这种酒由黍类酿造，在公元11世纪传入山东地区，曾经风靡一时。
这种酒，武松能十八碗，普通人也能喝上三碗，按照一碗成酒一斤来算的话，普通人能喝上三斤酒保持不醉，差不多也就是啤酒的度数。
11，消费量最大的烈性酒。
伏特加酒是全球消费量最大的烈性酒，全球每年消费超过47亿升
2022年，全球伏特加市场的价值为259.8亿美元，目前的复合增长率大约为每年5.6%，远超酒类的平均增长率。预计到2030年，市场价值将达到402.5亿美元。
成立于1864年的斯米诺，是世界上第1个在蒸馏过程中使用木炭过滤的伏特加。目前这个品牌也是世界上最受欢迎的伏特加饮料品牌，2022年的销量高达2810万箱。
12，斯拉夫语中的啤酒。
在斯拉夫语中的「啤酒」一词来自动词「喝」，指的是任何一种饮料。
斯拉夫人接触到了啤酒之后，没把它当做酒，只是当做一种含有酒精的饮料，觉得比一般的饮料口感更好，就用「喝」这个动词专指啤酒了。
啤酒是最受俄罗斯人欢迎的酒类，俄罗斯的人均啤酒消费量约为每年58升。
这个量比起捷克人还是差不少，捷克国内每人每年平均能喝掉180升啤酒，差不多每天1斤的量。
13，喝酒前为什么一定要吃东西？
胃里面有食物的时候，有助于减缓酒精的消化。如果不吃东西，人通常会在饮酒半个小时到两个小时之内达到血液酒精浓度的峰值。而如果吃了东西，则会推迟到一个小时到六个小时之内。
14，酗酒。
酗酒是指在短时间内大量饮酒的一种饮酒模式。
在美国，一杯「酒精饮料」指的就是含有0.6盎司的纯酒精。
对于女性来说，两小时内喝四杯或四杯以上被认为是酗酒。对于男性来说，两小时内喝五杯或更多才被认为是酗酒。
酗酒会导致第二天早上宿醉。
所以，在这里提醒一下各位饮酒还是适量为好。
15，国内市值最大的酒厂。
国内市值最大的酒厂就是著名的茅台酒厂，截止到2024年3月26号，贵州茅台股价高达1709.29元，市值2.15万亿。
以上！
