万万没有想到，用陈醋把花椒泡一泡，竟然还有很多我们不知道的作用，老一辈人的传统做法，简单省钱又实用，但是知晓的人并不多，很多人都以为陈醋和花椒只是我，们生活当中的调味品，其实它们并不只是调味品，快跟着视频来看一看吧。
花椒是我们生活中很常见的，其实它不仅仅是一种香料，还是一种中药材，花椒它本身具有一种非常独特的麻味，它富含丰富的生物碱，挥发油，以及多种维生素，尤其是维生素C，自花椒中的一个重要营养成分哦！
但是在日常生活当中，我们都会一味的将花椒当做调料品食用，即使它还有另一种食用方法，可惜知道的人并不多。
今天就给大家分享一下吧，首先准备一把花椒，大约在20克左右放入碗中，这里我们需要先将里面的这些花椒籽儿，以及里面坏掉的花椒给它挑出来，以免影响花椒的口感！
选好之后加入水，然后用小漏勺把花椒洗一洗，因为花椒在炒制过程中，或者晾晒过程中，也难免会沾染上许多的灰尘，尤其是在售卖过程中，挑选花椒的人总会用手抓一抓，过往人太多，很有可能花椒表面就残留了许多的脏东西，因此我们使用之前要把它淘洗干净，洗好之后用漏勺捞出。
把它放入一个盘子中，亦或者是大一点的盆，盆子中也可以，最后把花椒给它扒开，尽量让花椒不要叠在一起，接下来用一张纸巾把它铺在花椒表面，轻轻的拍打按压，这样可以把花椒表面的水分给吸收掉大部分！
如果你有时间也可以把花椒放在太阳底下晾晒，因为现在天气比较炎热，太阳也比较大，甚至不需要10分钟就可以晾晒干，直到把花椒里面的水分晾晒干，现在可以看见花椒里面的水分已经，晾晒的差不多了，然后把它倒入一个干净无水的小碗中。
再用你家里面的擀面杖或者捣蒜器，把处理好的花椒这样压一压，在这样压的过程中，你可以闻到花椒的味道更加浓郁了，这样就可以让花椒里面的营养成，分更加充分的释放出来。
当然，如果你想要把它给压碎，这样是不现实的，花椒打碎都是用的机器，用手是碾不碎的，我们只需要把它压成大概视频中这样就可以了。
接下来准备一瓶陈醋，其实陈醋也，不仅仅是一种调味品，它同样也具有一定的药用价值，无论我们是在购买白醋，陈醋，亦或者香醋的时候，建议购买酿造型的，而不是酿制型的，一字之差其实差别也挺大的，感兴趣的朋友可以在网上搜一搜！
最后把陈醋缓缓的倒入花椒汁中，直到将所有的花椒浸泡，花椒加了大约20克左右，因此陈醋我们也要多倒一些，接下来用筷子均匀的搅拌，搅拌，要保证每一粒花椒都吸收到足够的陈醋汁。
搅拌均匀以后，用保鲜膜或者是保鲜套给它包裹起来，让花椒以陈醋在密封状态下进行浸泡，这样味道会更加浓郁，效果也会更好哦，浸泡时间在3天左右，当然在炎热的夏天，我们把它放入冰箱，这样可以防止陈醋在空气中一不小心暴露而导致变质，最后我们再关上音箱门。
静静的等待3天，3天时间到了以后，现在把我们做好的陈醋和花椒取出，然后把套上的保鲜膜取下来就可以了，当然取下来的保鲜膜不要扔掉，用完之后可以再次将它给套上，揭开的一瞬间，浓浓的酸味儿和麻味儿扑鼻而来，这样一个简单的陈，醋泡花椒就已经制作好了！
当然你可以每天这样吃上几粒，在嘴里嚼一嚼，然后吐掉，如果比较怕麻的朋友，也可以用下面这一种方法，我们只需要盛出一勺，放入平时喝水的杯中，用温开水来进行冲泡，这样就可以稀释掉花椒的麻味，以及陈醋的酸味了，再均匀的搅拌搅拌，咱们就可以把里面的水给喝掉了。
当然这样冲泡以后，里面的花椒就可以不用嚼了，只需要将里面的水喝掉，喝上一段时间过后，你就会有大大的惊奇与发现哦！
来源：鹏鹏生活妙招
