喜欢喝茶的人常说，人生中虽然很难找到一个知心朋友，但就连一杯好茶也并不容易。一些茶友也常常问道： 到底什么样的茶才算是好茶？究竟好茶的标准是什么呢？
实际上，茶的世界是一个丰富多样的领域，不同的人对于好茶的定义可能大相径庭。对于一杯茶来说，要怎样才能称之为好茶，每个人的看法都各不相同。
那么，为什么那些经常泡茶、品茶的人能够辨别出好茶呢？答案就隐藏在他们的身体经验中。
是因为他们掌握了这四个关键词：回甘、生津、喉韵与体感。
关键词一： 回甘的体验
回甘的体验是指苦味在口中过渡为甜味的过程，带给人愉悦感。
喝茶时，回甘是一种令人愉悦的体验。优质的茶往往具有明显的「回甘」特点，回甘的强度和持久度常常被用来评判茶的品质。
当品尝优质茶时，最初入口时带有清甜微苦的感觉，然后在口中绵延回味，随着时间的推移，甜味渐渐超过苦味，最后以甜味结束。这种味觉上的变化在口腔中展示出鲜明的对比和反差，给味蕾带来了神奇的冲击和享受。
关键词二：唾液分泌
指的是在喝茶后，口腔会自然地产生唾液以保持湿润和清洁。
☞唾液分泌，当我们品茶时，喝下第一口茶汤后，会感觉到口腔内部分泌出清水般的唾液。茶叶中的某些成分会刺激口腔，促使唾液分泌，这种感觉让人觉得舌头和口腔更加湿润。
☞口腔湿润，茶汤经过口腔的时候，口腔内的唾液会渐渐地分泌出来，让口腔感觉柔和和顺滑。唾液会润湿舌面，让舌头感受到茶汤的味道，并将茶汤分布到口腔的各个角落。
☞唾液涌现，当茶汤接触到舌底的时候，舌底会缓慢地分泌出足够的唾液，给人一种源源不断的感觉。舌底的唾液涌现，形成微小的泡沫，让口感更加顺滑。这个过程是持续而不间断的，让我们更好地享受品茶的乐趣。
关键词三：喉韵
喉韵，简单来说就是喝茶之后，茶汤给喉咙带来的感觉，比如喉头产生的舒适余韵。
茶汤在满足口腔内的味觉刺激之后，才深入到喉部甚至食道和胃部产生温暖的感觉。对于一些经验丰富的茶爱好者，喉韵是他们评价茶叶品质的标准，有时甚至会摸摸喉咙说：「感觉茶汤顺畅到这里了，好茶。」
关键词四：体感
在中医理论中，任何食品入口，身体依据其寒热属性，都会有对应感受。茶汤进入人体后，身体各器官对应的感受——「寒、凉、温、热、酸、麻、胀、痛」是为体感。
而在享受喝茶的过程中，我们也会感受到一种特殊的氛围，这就是茶气。茶气是由茶叶中的有机锗和多糖类溶解在水中产生的，它常常表现为打嗝、身体发热、出轻微汗水等身体感知。
体感的强度与茶叶的成分丰富度有关，但这并不意味着体感强的茶就一定是好茶，因为它只是一种客观存在，而不是衡量茶好坏的必要标准。
茶气只是个人与茶交流的一个方面，它并不能代表所有人的感受。每个人的体质不同，对茶的反应也不尽相同，所以我们不应该以自己的感受来定义他人的体验。
茶品质无与伦比，令人口感珍贵。 在选择茶叶时，人的身体比思维更具挑剔性，因为思维可能会受他人言论的影响，而身体却不受此干扰。 因此，我们需要挖掘隐藏在身体和声音中的线索，仔细品味，从而找到适合自己的那一种上等好茶。
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