「舌尖上的山东」中，淄博的烧烤受到广泛关注，你尝试过吗？
山东是鲁中之乡，许多人也许会说出大家所熟知的山东菜，如九转大肠，葱烧海参，糖醋鲤鱼等。不过，这里的菜，都是普通的山东菜，味道并不好，吃久了，反而有一种浓浓的乡土气息。
如枣庄的辣子鸡，临沂的炸鸡，单县的羊汤，滕州的羊汤，临沂的羊汤，临沂的糁汤，济宁的糁汤，济宁的干肉饭，潍坊的朝天锅，蓬莱的面条，淄博的烤肉等等。这些美食，淄博烤肉，形成了一个独一无二的门类，在山东，甚至在整个国家，都是数一数二的。特别是近期，淄博烤肉这个强势的行业，引起了很多人的关注，原因何在？淄博足球俱乐部
首先是淄博。淄博位于山东省，被称为"齐国故都"。山东省被称为"齐鲁大地"，又被称为"齐国"，淄博则是临淄的前身，也就是齐国的国都，在历史上被称为「齐国」。作为一座古老的城市，淄博的山川地貌，山川地貌，美食文化，都是鲁菜中的佼佼者，周村煎饼，博山四四席，博山酥锅，博山烤肉，豆腐盒，羊肉锅，都是这里最有名的。淄博烤肉是哪里来的淄博烤肉？没人能说得清，但是从淄博的饮食文化来看，这里的食物都是同根同源，事实上，不管是山东淄博的烤肉，还是其他地方的烤肉，都能在历史的长河中寻得一丝踪迹。
如山东出土的汉代画像石，都有"烧烤"场面，诸城"庖厨图"为典型，汉代画像石嘉祥西王母画像为典型，与今日的烤肉场面相似，由此可见，烤肉之源早已不在古代！所以说，烤肉并没有源头，这是古代人创造出来的，只是前人留下的，后来才被后人发扬光大。如果要说淄博烤肉的「根源」，也许就是「博山烤肉」了。淄博人吃烤肉要看博山本地俗语，想要吃得好，就得绕着博山走。从这一点上，就能看出来，博山，才是淄博的美食之都，博山的烤肉，已经有一百多年的历史了，清朝的时候，就已经很有名了，很多人都觉得，在淄博，最地道的烤肉，还是要来博山。
淄博的烤肉之所以这么受欢迎，不仅仅是因为它有着深厚的历史文化，更重要的是它的创新和当地对它的重视，淄博的烤肉可以说是最棒的，俗话说，烧烤桌子上有三个东西，小饼，小葱，小锅，这就是一种全方位的烤肉体验。再加上淄博烤肉在当地很受瞩目，经常出现，引来大量顾客，也不知是有意还是无意，已经形成了"淄博烧烤"的城市品牌，相信过不了多久，淄博烤肉节就会诞生，我们可以从枣庄辣鸡节、青岛啤酒节等方面学习，这些都是城市品牌建设的重要举措。
人间之气，最能抚慰凡人之心。事实上，许多城市都是各有各的特点，特别是那些富有人文色彩的美食，才是最贴近人们生活的，您说是不是？
