福建，这片富有传奇色彩的土地，除了以往家喻户晓的莆田作坊，还有着一个鲜为人知的故事——「广东人吃福建人」，但福建的饮食文化和啤酒产业却鲜为人知。曾经，福建的啤酒也曾辉煌一时，但如今却成为时代的眼泪。你是否尝过这些福建消失的「三大悲剧啤酒」呢？
清源啤酒，去年在文旅城市中炙手可热，不仅在淄博广受欢迎，福建泉州的传统风情也吸引了许多年轻人。然而，鲜为人知的是，泉州曾孕育出一家略显名气的啤酒酒厂——清源啤酒。它的故事始于1986年，是泉州酒厂和泉州啤酒厂的合资产物。在八九十年代，清源啤酒的销售量与当时备受瞩目的惠泉啤酒不相上下，高达2万吨，曾在福建当地小有名气。然而，像许多规模不大但颇有名气的酒厂一样，清源啤酒最终成为了大集团「吞并」的目标。2006年，华润集团收购了清源啤酒，使其成为华润在福建市场的一部分。
惠泉啤酒，是另一家福建的知名酿酒企业。虽然其历史并不悠久，但实力却不容小觑。以生态绿化和现代化创新为发展方向，年产量高达55万吨，堪称实力强大。然而，鲜为人知的是，早在2003年，惠泉啤酒就被北京燕京啤酒收编，尽管如今已上市，但终究无法摆脱被兼并的命运。
雪津啤酒，对于老一辈的福建人而言，是最具代表性的本土品牌之一。1986年始建，就在莆田鞋厂还未兴盛之时，雪津啤酒开启了酿造啤酒的辉煌征程。到了二十世纪末到二十一世纪初，雪津啤酒达到了巅峰。以品质上乘、口感良好著称，年产量一度超过10万吨，到了2006年更是达到了100万吨，销售额名列全国前茅，成为福建的「啤酒之王」。然而，二十一世纪初，随着洋啤在中国市场崭露头角，百威英博集团为了获取更多市场份额，将目光投向了雪津啤酒。2006年，以58亿元全资收购了雪津啤酒，从此，雪津啤酒便逐步走向了没落，品质不断下滑，福建以外的地区也很少能见到它的身影。
回顾我国啤酒产业的历史，曾经的繁荣景象早已逝去，留下的基本都是外资控股的「玩物」。要想我国啤酒产业真正独立发展，恐怕还需要很长的时间。
