食用油是每家每户在做饭时都必备的物品，在中国这个人口众多的国家，需求量和产量都非常大。
无论是一般的炒煮还是包馅做饺子，都需要用到油来调味。
正如人们常说的一句话：「饮食起居」，从中可以看出，除了食物和饮水，最重要的就是住所的选择。
我们日常所需要的食用油种类也有很多，主要的原材料来源于不同区域所种植的粮食作物，在经过压榨制作而成。
由于家庭需要大量的油，一些人会选择购买价格便宜的油，因为他们认为只是用来炒菜而已。他们没有意识到食用油也有质量的差别。
众所周知，地沟油并非良好的物品，然而一种名为勾兑油的产品同样隐藏着未为人所知的秘密。
要判断是否购买了勾兑油，关键在于检查油桶上的这"三个字"，无论品牌如何，只要出现这三个字，都无法改变它是勾兑油的事实。
2018年4月2日，北晚新视觉报道央视揭露了调和油混乱情况，几乎全部是通过与普通植物油混合制成的。
在日常生活中常用的油品
无论是花生油还是大豆油，每一种油都具有独特的香气，如果烹饪时不使用油，将难以激发出菜品的美味香气。
就像现在年轻人都偏好食用油炸食物一样，拿薯条来举例，外脆内软的土豆条，经过油炸确实比炒的土豆更加美味。
一般家庭一年内对食用油的需求量相当可观，特别是过年时，需要用油来炸各种丸子、鱼、肉等美食。
我们日常生活中最常见的油脂包括花生油、大豆油、菜籽油和玉米油等几种，众所周知，花生油在烹饪肉类食物时味道最香，同时价格也相对较高。按照字面意思来看，花生油就是由花生压榨而成。
炒制出来的菜品颜色明亮诱人，让人垂涎欲滴，其中还有浓郁的花生香气。
花生油被认为是日常生活中常见的食用油，因为人们普遍了解它的好处，既能提供营养，又有助于润肠通便。
虽然花生油有其优点，但值得注意的是，过量食用可能引起高血脂的问题。
一道菜如果油放得过多，会让口感变得油腻，而如今人们已经不太喜欢吃那种油腻的美食了。
目前人们更加关注少油少盐的健康饮食，如果觉得口味不够浓郁，可以滴少量香油来增加风味，不必过多关注食用油的使用。
接着说大豆油，大豆油也是一种常见的植物油，制作方法主要是从大豆中提取出油脂。
大豆所含的油脂通常具有较高的黏稠度，呈半透明色，经过榨油的加工工艺可以生产豆油。
豆油的适用对象主要是老年人，因为豆油有助于减少心脏病的发病风险，提升血液循环。
如果这样表述，每个人都会选择购买豆油，但豆油也有高热量、造成消化不良等显著问题。
仍然建议根据个人口味和身体状况来选择合适的油。
掺杂油被藏匿
通常，评判食用油的优劣并非取决于其功效和作用，而是取决于其原料的搭配。在各大超市里，很容易发现，同样重量的两种油的价格之间有着较大的差距。
有时候购买一桶油的价格，可以买到同等重量的两至三桶油，导致这些价格差异的原因是什么呢？
首先想到的是即将过期的食用油，这批次食用油即将到期，因此只有降价销售才有可能尽快卖出去。
其次是价格便宜的混合植物油，促使许多人关注什么样的油属于混合植物油，毕竟在超市里找不到「混合植物油」的标识。
明确表示混合油这个词通常不会出现在包装上，官方名称是「调和油」，之所以这样命名是因为这是中老年人未能涉猎的领域。
不能一概而论认为所有的调和油都不好，它们之间也有好有坏。
质量差的混合油会以便宜且性价比高的形象出现在购物者面前，因为有些人对于食用油并没有太高要求，只要能吃就行，所以会有很多人购买这种价格便宜的勾兑油。
这种油很可能是在农村无营业执照的小作坊随意生产后贴上标签，然后以非常低的价格进入超市销售。
搅拌油也有其独特之处，真正的搅拌油通过查看成分表就能一清二楚。这桶调和油的主要成分就是排在第一位的配料，在这种油中含量也是最高的。
举例来说，如果一桶油的橄榄成分超过了75%，那么这种油就可以被称为高质量的橄榄油；反之则属于橄榄调和油。
这么说的原因，乃是因为这种比例的搭配完全符合国家政策，而相反如果各种产油物质在调和油中各占一部分，那就完全违反了规定。
品质不合格的混合油不仅仅涉及到食用油的质量，还会涉及到食品安全的问题。
在调和油中富含的高胆固醇赋予了其独特的香气，但是过量摄入这种物质会对心脑血管健康产生不良影响，增加胃部负担。
一些未知的食品添加剂可能存在潜在危害，摄入过量可能引起不适症状，因此调和油的质量对人体健康至关重要。
混合油进行「处理」
这种质量不合格的混合油是怎么生产出来的呢？在一些偏僻的乡村地区，存在一些位置非常隐秘的私人制油作坊，完美地规避了监管部门的监管范围。
生产环境卫生状况不佳，但更糟糕的是，如果掺入了地沟油，那真是令人作呕。
永远要牢记便宜无好货的道理，油贵能带来好处。购买调和油时，要确保选择大品牌生产商的产品，如果条件允许的话尽量避免购买，因为差一点的品质不如购买符合标准的食用油。
百姓视食物为第一位重要的需求，安全的食物是最为优先考虑的。这句话强调了家庭中最重要的事情，无论是准备食物还是享用食物，都必须把健康放在第一位。
就好比目前风靡的外卖，很多商家通常选用动物脂肪作为主要食材，并且大量添加香料来掩盖食物的味道，以此迷惑消费者，导致口感美味却忽略了健康问题。
食用油是饮食中不可或缺的部分，我们不能否认混合油存在危害，因此应该慎重选择，不要被低价所诱惑，以免购买到对健康有害的混合油。
