油皮大包子!韭菜豆腐粉条馅的~
在美食的世界里,有一种包子让人无法抗拒——韭菜豆腐粉丝的大油包子。
要想做出油皮大包子有这几点:面软 皮薄 馅多
做出来的就是透着油皮的包子啦!
食材:
韭菜、粉条、豆腐
做法:
馅料:豆腐切碎煎一下,粉条泡软切碎,韭菜切碎放油拌匀,倒入豆腐,加13香、生抽、蚝油、香油、老干妈、油辣椒、搅拌均匀。
500克面粉、5克酵母、10克白糖、250毫升温水、少量多次倒入酵母水,揉成团醒发5分钟,再揉成光滑的面团盖上醒发至两倍,大手指戳一下不回弹就发好了(做包子的面比较软撒点面粉多揉一下排气)分成等份小剂子。
包好放蒸屉里二次醒发1倍,大包子拿起来轻飘飘的就行,大火蒸10分钟关火闷3分钟。
当热气腾腾的包子出笼时,那诱人的香气瞬间弥漫开来。轻轻咬上一口,韭菜的清香、豆腐的醇厚和粉丝的滑嫩在口中交织融合,让人陶醉在美食的怀抱中。
无论是作为早餐的主食,还是下午的点心,韭菜豆腐粉丝的大油包子都能给人带来满足和享受。
姐妹们!这个皮薄馅多的小笼包一定要冲吖
一口下去,有火腿和鸡蛋的鲜香还有扑鼻而来的玉米清甜味,真的太好炫啦~
食材:
玉米粒、火腿肠、饺子皮、鸡蛋
做法:
玉米粒、胡萝卜丁焯水,鸡蛋炒熟、火腿切丁,加上1勺蚝油、适量盐、黑胡椒粉搅拌均匀。
饺子皮擀薄,取适量馅在皮中心,包裹起来冷水上锅蒸10分钟即可!
撒上辣椒粉香香辣辣~
还可以蘸醋吃,也很不错哦~
好吃到想冲出屏幕让你们尝一口的拇指包子!
不会还有人没刷到过重庆爆的拇指包子吧,隔着屏幕给我馋坏了,今天在家竟然被我复刻出来了,超级好吃
食材:
猪肉、葱花、面粉
做法:
猪肉剁成肉沫,加入适量盐鸡精蚝油生抽调味,腌制10分钟左右更入味;面团分成小剂子,擀成小饺子皮大小;
饺子皮放入适量馅料像包包子一样顺着一个方向打褶后捏紧;锅底刷油放入拇指包,煎至底部微黄加入适量水,收干水份后翻面煎1~2分钟撒上葱花芝麻即可
不去重庆在家就能吃到的拇指包子味道太绝了,一口一个根本不够吃,酥脆的薄皮加上嫩嫩的肉馅,裹着葱香和芝麻香,真的太太太好吃了
你学会了吗?
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