中国的茶叶种类丰富多样，无论是种植面积还是产量都位居世界第一。也正因为如此，中国的茶叶有许多让人「惊叹」的品牌，比如说不是白茶的安吉白茶。
安吉白茶虽然名字里面有个白茶，但是事实上安吉白茶却属于绿茶的一种，就像大红袍虽然带红，实际上却是乌龙茶一样，安吉白茶之所以得此名，是因为它的原料母树缘故，它的茶青嫩叶纯白，只有主脉呈现微绿色，可以说是一种特殊的绿茶，之所以分类为绿茶，也是因为它的制作工艺属于绿茶种类。
也因为安吉白茶的原料属于「白化」绿茶，所以安吉白茶相对于其它绿茶来说，氨基酸含量较高，茶多酚含量较低，而且白化程度越高，氨基酸含量越高，一般来说，茶多酚的含量与茶叶的苦涩程度有关联，安吉白茶较少的茶多酚，让它口感上涩味较少，这种独一无二的特性，也让安吉白茶这几年颇受欢迎，毕竟传统绿茶一直有「不苦不涩不绿茶」的说法。
茶界小白的首选
正因为安吉白茶这种涩味较少，鲜爽度较高的口感，让很多茶界新人或者是女性喜欢喝安吉白茶，毕竟对于新人来说，一方面会觉得很多茶叶比较苦涩，另一方面还没有能够品味出茶叶「苦后回甘」的奇特性质。
没办法在这样一个奶茶店满大街的时代，很难让年轻人们接受传统茶叶的「苦涩」
所以，有了安吉白茶的出现，刚好满足了，这一部分人的需求。
老茶客：「女人们喝的茶」
但是安吉白茶虽然赢得了许多新茶客的喜爱，但是福祸相依，长时间喝茶的茶友反而不太喜欢喝安吉白茶。
就拿小编个人来说，安吉白茶确实也是一款很好的茶叶，但是对我这个长期喝茶的老茶客来说，一方面安吉白茶口感对于我来说过于寡淡，很多茶友喝习惯了，反而适应了其它茶叶那种收敛性，苦涩感。
当然肯定会有人说喝这种茶口感太苦涩，但是对于老茶友来说随着年龄的增加，诸如六安瓜片、霍山黄芽这类的茶叶的苦涩味反而刚刚好，而且长时间喝茶，反而更喜欢这种苦涩味，安吉白茶的独特个性反而不能满足这种需求。
安吉白茶，到底耐不耐泡？
除此以外，安吉白茶还有个问题，就是不耐泡，可能也有茶友会说是你的冲泡方式不对，但是相对于黄山毛峰、六安瓜片这些茶叶来说，它的耐泡度就稍显不足。
经常喝安吉白茶的小伙伴，都知道安吉白茶的灵魂在第一泡，第二泡基本上就已经很寡淡了。
毕竟安吉白茶的氨基酸含量超过其他绿茶，所以有得必有失，本身口感上就寡淡，而且安徽人喝茶很多人喜欢用玻璃杯长时间的闷泡，这种方式下安吉白茶往往很快就让一些老茶客喝不出味道。
所以个人认为，安吉白茶耐泡度或许与冲泡方式有一定关系，但是仔细想想，安吉白茶的原料特性也觉得定了它相较于六安瓜片之类的茶叶来说耐泡度就差一点。
毋庸置疑，安吉白茶是一款不错的茶叶，它的不苦不涩特性也受到了很多人的喜欢，但是对于老茶客们来说，它的口感则显得有些寡淡，相较于黄山毛峰、六安瓜片、碧螺春，普洱茶群这类茶叶，始终让人有种「不得劲」的感觉。
最后问个问题，各位茶友的茶龄有多少？喜欢喝什么茶？有兴趣的在评论区留言讨论。
