导语：3月，抓紧吃「春天第一鲜」！低脂高蛋白，营养滋补又便宜，随手一蒸，真鲜美！
立春后，天气转暖，宛如复苏！每到这个时候，很多人都会在饮食上做出调整，多吃一些富含蛋白质的食物，也就是我们常说的「春补」。大家都知道，在日常饮食中，各种肉类食品是蛋白质的主要来源。那么，春天多吃哪种肉类食品比较好呢？
俗语说：「靠山吃山，靠海吃海」。作为一个生活在沿海城市的人，平时吃得最多的就是各种海鲜产品了！海鲜产品不仅味道鲜美，富含蛋白质，脂肪含量也很低，多吃也不用担心长胖。在各种海鲜产品中，我家最爱吃的就是扇贝了！扇贝鲜美营养，价格便宜！在沿海城市，一般花上10块钱，就能买3-4斤回家。
扇贝含有丰富的蛋白质、维生素B、维生素E、不饱和脂肪酸以及钙、磷、铁、锌等微量元素。常吃扇贝不仅可以补充蛋白质，增强体质，还有健脑益智、健脾和胃、美容护肤、促进血液循环等作用！蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道经典的海鲜蒸菜，主要是由扇贝，大蒜，粉丝制作而成。虽然工序比较复杂，但是这道菜营养美味，色泽诱人，蒜香味非常浓郁，并且扇贝丁鲜嫩，加上爽滑劲道的粉丝，吃起来口感特别的好！
【蒜蓉粉丝蒸扇贝】
准备食材：扇贝、大蒜、姜、葱、粉丝、味极鲜、料酒、盐、香油。
具体操作步骤如下：
1.取一个干净的牙刷，将扇贝的外壳刷洗干净，然后取一个小刀，轻轻地将扇贝的肉取下，将扇贝的内脏去掉。
2.将扇贝肉装入盆中，加入适量的清水， 清洗干净后，沥干水分，加入适量的 胡椒粉 、 料酒 和食用 盐，戴上一次性手套 抓拌 均匀，然后 腌制10分 钟，使扇贝肉提前入味。
3. 准备几瓣大蒜，去皮以后，切成 蒜 末，取一块生姜，清洗干净后，切成姜丝备用， 取一把龙口粉丝，放入盆中，提前 用开水 将龙口 粉丝泡软。
4.取一个干净的扇贝壳，放上一缕泡软的龙口粉丝，然后在龙口粉丝上放上扇贝肉，再加上适量的蒜末，姜丝，摆入盘中，蒸锅内加入适量的清水，将盘子放到笼屉内，盖上锅盖，开大火蒸，上蒸汽后，再蒸3分钟，然后关火，将盘子取出。
5.热锅加油烧热，放入适量的蒜末，将蒜末炒香后，装入碗中，加入适量的味极鲜，加入适量的香油，用筷子搅拌均匀，调成蒜蓉汁。 蒸好的扇贝取出后 ，将姜丝取 下，加入 一 勺 调好的蒜蓉调料汁 ，加入适 量的 葱花点缀一下 ， 一道营养 美味 的 蒜蓉粉丝蒸扇 贝就做好了 ！
温馨小贴士：
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扇贝的裙摆是可以食用的，建议大家不要将裙摆扔掉。
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扇贝蒸的时间，要根据扇贝的大小而定。
我的分享，有没有触动到您的味蕾，是否有让您有立马下厨试试的冲动呢？心动不如行动，想吃哪道菜，放下手机，赶快去试做一下吧！做好以后，不要忘记拍照，在评论区晒出您制作的菜品哟！
以上仅供参考，请在医师的指导下调理。
