基督教目前是世界上最大的宗教，拥有超过20亿的信徒，遍布世界各地。而基督教的信仰源于犹太教，但在耶稣的教导和基督教信徒的传播下，形成了自己的宗教特色。基督教的饮食禁忌也是一个反映了宗教文化的有趣话题。
历史：从犹太教到基督教
基督教的饮食禁忌最早可以追溯到犹太教的教规。在旧约圣经中，God给以色列人制定了一系列的饮食禁忌，目的是让他们成为一个与众不同的民族，彰显与God独一无二的关系。这些饮食禁忌主要包括以下几类：
不可食用的动物：这些动物被认为是不洁净的，因为它们不符合上帝规定的标准。例如，猪、骆驼、兔子等不反刍或无分蹄的动物，食腐动物、猛禽、爬行动物等。
不可食用的水产：这些水产被认为是不洁净的，因为它们没有鳍和鳞。例如，鳗鱼、甲鱼、等。
不可食用的血液：血液在犹太教中被认为是生命的象征，他们认为人的灵魂就在血液里。因此，任何动物的血都不可食用，也不可用于祭祀。
献给偶像的食物：这些食物被认为是污秽的，因为它们与偶像崇拜有关。因此，不可食用献给偶像的食物，也不可与那些吃这些食物的人共餐。
这些饮食禁忌在犹太教中一直沿用至今，也影响了早期的基督教，甚至是后来的伊斯兰教。不过，根据新约圣经中的记载，耶稣虽然并没有明确废除这些禁忌，但他也没有强调它们的重要性。相反，他更关注的是人的内心，而不是外在的形式。
当时，犹太教的法利赛人（公元前2世纪至公元2世纪犹太教上层人物中的一派）批评耶稣的追随者不按传统吃饭，认为这样是不洁净的。耶稣不但没有怪罪追随者，反而反驳犹太人说，真正能污秽人的，不是从口入的食物，而是从口里出来的言语。这件事也表明，耶稣对食物禁忌的要求，并没有那么严格。
后来，在使徒书的记载中，也有一个关于饮食禁忌的重要事件。
当时，彼得还是一个遵守犹太律法的虔诚犹太人。根据犹太律法，上面所说的那些动物都被视为不洁净，不可食用。根据书中的记载，彼得在雅法城时，看见了一个从天而降的大布，里面装着各种各样的动物，包括洁净和不洁净的。这时，彼得听见一个声音叫他。
God对彼得说：「彼得，你起来，把那些食物吃掉。」
彼得回答说：「我不能这样做。那些动物是不洁净的，我从来不吃它们。」
God说：「我已经洁净了那些动物，你现在可以吃了。以后也不要再把它们当作不洁净的了。」
可以看出，这段记载也是基督教一个重要的转折点，它标志着基督教正式废除犹太的饮食禁忌。这个梦也给了彼得另一个启示，就是让他勇敢的对「外邦人」传播基督教。
随后，在耶路撒冷的宗教会议上，彼得和其他使徒也决定，不再强制外邦信徒遵守犹太教的饮食禁忌，只要求他们「不食用祭偶像的物和动物的血，窒息而死的牲畜。」这个决定为基督教的传播和发展打开了新的空间。
文化：从中东到全球
此外，基督教的饮食禁忌不仅与宗教信仰有关，也与当时的文化背景有关。
基督教的起源地是中东地区，这里的气候、环境和卫生状况，也影响了人们的饮食习惯。例如，猪在这里被认为是不洁净的动物，因为它们吃腐败的食物，容易携带寄生虫。而海鲜在这里也不常见，因为这里没有大海，只有一些咸水湖和河流。因此，禁止食用这些食物，也是根据当时的环境的决定的。
然而，随着基督教的传播，它也遇到了不同的文化中的饮食习惯。在欧洲、美洲、非洲和亚洲，有许多不同的动物、水产和植物，为人们提供了丰富的食物选择。
在这些地方，基督教徒也逐渐放宽了对饮食禁忌的遵守，或者根据自己的理解，制定了一些新的规则。有一些禁食日和斋戒期，这些时间段内，基督教徒会严格控制自己的饮食，以表示对上帝的敬虔。例如，在复活节前的四旬斋期，基督教教徒会禁食肉类，只吃素食或鱼类。在圣诞节前的降临节期，基督教徒也会进行一些禁食。
到了现代，基督教的不同教派对饮食禁忌的理解和执行也有所不同。
天主教教廷认为，基督徒应遵守耶路撒冷宗教会议提出的饮食禁忌，而大多数新教教派则认为，耶稣已经废除了旧约圣经中的饮食禁忌，因此基督徒可以自由食用任何食物。比较独特是东正教，它对饮食的禁忌的态度介于天主教和新教之间。东正教徒通常会遵守一些传统的饮食禁忌，但也有所放宽。
可以看出，随着时代的变迁，基督教的饮食文化也在不断演变。在现代社会，许多基督徒认为，饮食禁忌应该服从于更普遍的价值观，所以，不同基督徒对这些禁忌的理解和执行也有所不同。
