春天挖回来的竹笋像这样操作，一年都不会坏，跟新鲜一样随时取食

雨后春笋，就等着挖笋子，盼一场春雨真的好难啊。

最近天气陡然一下就热起来了，气温一下飙升到了近30度，要是行走在户外火辣辣的太阳光下，气温更是到达30多度，不是说好现在是春天的吗？咋就像过夏天一样？

今天一大早起来，忽然感觉阵阵的凉气，原来是昨晚老天爷偷偷洒下了一场春雨，气温轻松一下就降了下来！

雨后春笋，想着老家的一大片竹林就心动，翻身就起床收拾，吃过早饭，带上准备好的工具就出发了！

其实挖笋子用不了什么五花八门的工具，就一把锄头，简单好用！老家竹林很大，下雨后很多的竹笋都争先恐后的从地下冒了出来。

俗话说，工欲与善其事，必先利其器。

有了这一把大锄头，这些竹笋个个都变得乖乖的，老老实实全都钻进了我的大口袋里，没用多久时间就装满了几大口袋，凯旋而归！

竹笋拿回家后，为了保鲜长期保存，一定要及时处理。

首先去掉笋壳，将它切成片，然后放进锅里煮，一般用清水煮沸半小时，

然后捞起来在用清水浸泡一下，再分装在保鲜袋里，放进冰箱速冻保存就可以了，这种方式可以保存很久。

另外一种是煮佛半小时后，捞起来将它晒干或是晾干后进行收藏保存，在食用的时候用清水泡发一下就可以了。