中国咖啡内卷，瑞幸笑了，星巴克被逼疯了
「大脑停滞，喝杯美式；工作无解，来杯拿铁。」对社畜来说，咖啡是最有效的续命神器。
曾几何时，一杯融合焦糖或香草风味的星巴克式奶咖小甜水，不知帮多少中产和白领开启过咖啡之旅。
而现在，大家喝一杯咖啡的选择越来越多。新的咖啡品牌不断涌现，咖啡店遍地开花，塞满热门商圈、文艺空间、街头巷尾和繁忙写字楼等任何可以营业的空间。
有人调侃，之前是人找咖啡店，现在变成了咖啡店找人。连锁咖啡品牌加速扩张下沉，使出浑身解数吸引顾客，从堪比白菜的咖啡价格，到形色各异的创意特调，全然一副不「卷死」同行不罢休的架势。
开咖啡店，如今还是一个好的选择吗？
瑞幸破万店，连锁咖啡狂飙
在更爱喝茶的中国，连锁咖啡市场能卷成如今这个样子，瑞幸功不可没。
从资本宠儿，到深陷财务造假、被迫退市的丑闻，再到如今稳定盈利，门店数大幅领先星巴克，瑞幸上演了一番「浴火重生」的剧本。
就在2023年6月，瑞幸第一万家店在厦门落地。瑞幸也成为中国首家门店数量破万的中国连锁咖啡品，而从一到一万，瑞幸仅用了五年多的时间。
这个速度是什么水平？
目前，中国破万店的连锁餐饮品牌只有五家，正新鸡排花了12年时间；蜜雪冰城从品牌创立时间算起用了23年，即便从首次开放加盟算也花了13年 [1]。
「快」就像是刻在瑞幸骨子里的基因一样，不论是此前创下的最快上市纪录，又在上市仅13个月后就黯然退市，还是这一次门店数量破万的速度。
