木耳菜可能很多人都不知道是什么东西吧？因为木耳菜主要生长在南方，北方几乎不见它的踪影
虽然它叫木耳菜，但与木耳没有什么直接关联。
唯一能联系起来的就是，木耳菜的口感有点像滑溜的木耳。
它的外观普普通通，喜欢攀附在墙壁或其他植物上。
如果没有人告诉你，根本看不出它是可以食用的蔬菜，但实际上在云贵川地区常用来制作凉拌菜。
对于经常便秘的人来说，可以食用一些木耳菜来帮助通便。
但由于木耳菜性寒，所以体寒的人最好不要食用。
正因为木耳菜性寒，所以它的烹饪方式也受到了一些限制。
必须先焯水才能食用，否则容易引起腹泻。
所以人们通常会将木耳菜凉拌，或者直接煮来食用。
我个人特别喜欢吃木耳菜，凉拌后的木耳菜有一种独特的清香，吃起来滑溜溜的，正是木耳菜的特色。
但许多人无法接受这种奇特的口感，所以它也成为了很多人无法接受的难吃蔬菜之一。
香椿在阳春三月是最佳采摘时节，此时香椿叶嫩且营养价值高于一般蔬菜
常见于南方地区的香椿，在河南也有广泛种植。
初刚采摘下来时，香椿会散发出一种奇特的气味，有些人甚至感到作呕。
但是将香椿与鸡蛋炒制后，呈现出的清香味道令人难以抵挡，一口接一口。
当然，这只适用于喜欢香椿的人群，不喜欢香椿味道的人在闻到时可能会拒绝品尝。
折耳根可谓是备受争议的蔬菜之一，它在排行榜上可以说是名列前茅
在云贵川地区，一道美食如果没有加入折耳根，几乎无法称之为正宗的美食。
举个例子，将折耳根加入炸洋芋中，立刻能让味道提升一个档次；将折耳根浸泡在辣椒蘸水里，原本平淡无奇的蘸水也变得格外美味。
还有凉拌折耳根、折耳根炒腊肉等等，简直能让云贵川的老乡们流口水。
对于喜欢吃的人来说，折耳根具有迷人的清香气息，能够解腻。
而对于不喜欢吃的人来说，折耳根则带有一种「死鱼味」。
甚至有网友调侃说，折耳根的味道就像是一条正在来大姨妈的鱼游过去，腥味十足！但作为一个超级爱折耳根的人，我无法理解这位网友所描述的腥味体验。
苦瓜是许多人的噩梦吧！无论怎样制作，都无法去除它那强烈的苦涩味，以至于许多年轻人一听说苦瓜就完全没有想要尝试它的欲望
因此，苦瓜一度成为了菜市场上难以卖出的蔬菜，被大部分人称为最难吃的蔬菜。
甚至广大网友经常拿苦瓜来调侃，比如说「我的命怎么比苦瓜还苦啊！」、「我是人间小苦瓜」等等。
从这些话语中也可以看出人们多么讨厌苦瓜，真是「吃不了一点苦」！[捂脸]然而，我对苦瓜的热爱源自它的营养价值，经常食用苦瓜有助于清热。
尤其是在炎热的夏天，当什么都吃不下时，吃一些苦瓜既可以解暑又能增进食欲。
正是因为这些功效，我渐渐喜欢上了苦瓜。
实际上，苦瓜虽然带有一些苦涩的味道，但仔细品尝时又带有独特的清香，尤其适合搭配米饭。
每当我吃不下饭或感到最近的饮食过于油腻时，用苦瓜炒个鸡蛋来吃，真是舒服极了。
如果平时讨厌苦瓜的人焯水以去除一些苦味，可以尝试少量食用来试试。
对于常常吃大鱼大肉或油腻食物的朋友们，食用苦瓜对身体真的有很多益处。
香菜真的太神奇了，我真的难以置信，因为我完全就是一个「香菜迷」
不管是吃火锅还是炖羊肉、牛肉，没有香菜的加入简直就是没有灵魂。
特别是吃火锅，蘸料里面必须加的就是香菜和大蒜，这两样配合起来的香味让人食欲大增。
但事实上，香菜的原产国并不是中国，而是欧洲地中海地区。
张骞出使西域后才将香菜带到了中国。
起初，古人也很难接受香菜的奇怪气味。
后来人们发现香菜还有温胃散寒、帮助消化的作用，渐渐地开始将香菜作为调味品使用，放在炖菜里。
如今，大家最常食用香菜的方法也是作为调味品，加入炖肉或凉拌菜中。
可以说，只要你想，就没有不能加香菜的菜品。
我家人最喜欢的就是凉拌香菜，没听错，就是凉拌香菜，甚至连香菜根都会放进去。
把香菜切成大块，加上辣椒和各种调味品，吃起来特别开胃。
在冬天吃各种炖肉时，必须搭配辣椒蘸水，必不可少的是香菜。
这样搭配起来，又能吃好几碗米饭，可谓是「解腻神器」！然而对于许多不爱吃香菜的人来说，香菜简直就是要命的蔬菜，哪怕菜里有一点点香菜都完全无法接受。
在网络上常常能看到网友们对香菜的讨论，甚至还有一个「世界讨厌香菜日」，简直不敢相信。
不知道朋友们对于这5种上榜的蔬菜有何看法？欢迎大家在评论区留言讨论！
