啤酒,这种源自欧洲的浓香美酿,已经在中国扎根数百年,伴随着时代的变迁,它在华夏大地上书写了一段传奇的奋斗史。
中国啤酒产业的发展,可谓是一路坎坷。自2002年跃居世界第一后,这个昔日小众饮品迅速成为全球最大的啤酒生产国和消费国。庞大的市场无疑吸引了众多跨国巨头的垂涎,它们纷纷入主,收编曾经的国内品牌。据不完全统计,已有200多家国产啤酒被外资控股或收购,面临被同化或者淘汰的命运。
在这场资本的游击战中,国产啤酒品牌上演了一幕幕血肉横飞的拼杀。重庆啤酒、乌苏啤酒等老牌子被喝到了嘉士伯嘴里;哈尔滨啤酒、雪津啤酒、金士百、金龙泉则沦为了百威英博的手下败将。更有无数默默无闻的小作坊,在这股浪潮中基业盘然。
曾几何时,啤酒行业也有过"东青岛、西重庆、南珠江、北燕京"的景象。但如今,这些曾经叱咤风云的大众品牌,有的摇身一变成了外资的盘中餐,有的则在生死存亡的关键时刻,做出了抉择。
重新回归国有控制的雪花啤酒,用央企华润集团的资金和渠道,将南非米勒赶出了家门。它在2006年后一骑绝尘,成为了国产啤酒行业的老大。青岛啤酒也在日资入股的阴霾下,最终由国资委把持了主导权,借力复兴集团的股份介入,将外族驱逐出境。
燕京啤酒则从一开始便选择了一条不同的道路,它矢志不渝地坚守国有控股的传统,没有引入外资的影子,也未与外资发生任何合作。燕京啤酒背后的北京市国资委,成为了它最坚实的后盾。即便如此,燕京啤酒也难逃行业低迷的阴霾,为缓解业绩颓势,它开始推出高端产品,以求在细分市场中突围。
与之形成鲜明对比的,是那些敢于创新、大胆尝试的民营品牌。金星啤酒的张铁山父子,以"独资建厂、自我复制、小步快跑"的特色扩张模式,将一个村办小作坊发展成为河南本土的啤酒巨头。泰山原浆更是靠着原浆啤酒这个独家绝活,一举拿下全国3000多家门店,成为国内原浆赛道的领军者。
在资本的冲击下,有的选择低调前行,有的则满怀革新的勇气奋勇直前。这种多元化的生存状态,无疑为国产啤酒增添了更多的活力和竞争力。除了主流大众啤酒市场,一些啤酒爱好者还在小众领域孕育出了国产精酿的新兴力量。从南京高大师到成都丰收,再到大跃、悠航、京A等品牌的崛起,精酿啤酒像一股清流,为国人打开了认识美酿的新大门。
这些品牌的出现,无疑让国产啤酒的版图变得更加丰富多彩。在中低端市场,主流品牌凭借成本和渠道优势遥遥领先;在高端市场,则有精酿啤酒这些小而美的选手为消费者提供更多样化的体验。从这个意义上说,国货品牌与进口品牌的"国精"双品牌并举之势,或许将成为未来中国啤酒市场发展的一大趋势。
