「北有北冰洋，南有亚洲沙示！」
对于老广人来说，心目中的第一汽水当属亚洲沙示，什么可乐、雪碧统统都得靠边站。
这款被誉为「广东神饮」的汽水，喜欢喝的人把他当成宝，不喜欢喝的人却又闻之色变。
在广东的夏天，一瓶冰镇沙示喝下去，整个人直接神清气爽，丝毫不感觉炎热。
在广东的冬天，同样来一瓶沙示汽水，驱风发汗，老广人的「过冬神器」就是它了。
第一次喝沙示汽水的人，刚入口的第一反应要么是眉头紧锁，要么是直接吐出来。
可这时候你又会惊奇地发现，自己越喝越上头，但当你再度细细品味时，你就会惊呼：「这汽水的味道怎么跟红花油一样？」
对，沙示汽水的味道很像红花油，甚至为了避免误会，沙示汽水的包装上就直白地印着「唔系红花油」五个大字。
明明难喝到爆，却又能让老广人如此上头，念念不忘70多年，沙示汽水到底有着怎么的魔力呢？
一、广州人的「灵魂汽水」
在广州，如果有小朋友和家长要钱买汽水，那么十有八九会挨一顿批。
但如果你说你要买的是沙示汽水，那你爸爸可能就会多塞给你几块钱，让你帮他也带多几瓶。
这就是沙示在广东人心中的牌面，因为在广东人看来，沙示不是汽水，更是一种良药。
「亚洲沙示+何济公头痛散」，至今仍然是无数老广人口口相传的秘药良方。
很多人都知道，广东人对凉茶有着无比深的执念，1.2亿广东人硬生生把它给喝成了「非物质文化遗产」。
而沙示汽水，在最早的时候正是以凉茶的形式出现在广东。
20世纪三四十年代，因为当时的广州是重要的通商口岸，来自世界各地的货物会汇集这里。
有一种产自墨西哥的草本植物通过贸易渠道传入广州，这就是亚洲沙示的前身。
这种墨西哥草药名叫菝葜，据说具有清热利尿等药效，本地人便将其谐音命名为「沙示」。
起初，沙示以中药的形式在广州几家药店出售，当时有人把沙示做成草本饮品，摇身一变成了广东人口中的「洋凉茶」。
后来有药店老板发现这种异国饮品颇受本地人欢迎，也是萌生出了将其改制成饮料的想法。
正巧当时一群从南洋归来的华侨富商投资建立了亚洲汽水厂，他们也正苦思冒出一款具本地特色的饮料。
于是双方一拍即合，将菝葜草药通过添加糖分、碳酸等工序，成功改制成了汽水。
最初推出的亚洲沙示属于高端产品，一瓶售价就相当于普通人一天的工资，只有社会上层的人才买得起。
当时的广州普通老百姓，要喝这种洋汽水还是奢侈得很。
久而久之，亚洲沙示成为了身份和地位的象征，能买它的，都是一些官员名流。
随着时间的推移，可能是亚洲汽水厂扩大了产能，沙示汽水的价格也逐步降低，使得普通百姓也貌似承受得起。
上个世纪80年代，一瓶沙示的价格虽然还是不低，但已经成为广州很多人日常生活的一部分。
放学后与小伙伴们打包一瓶，边走边喝，是孩子们集体回忆中十分美好的画面。
在新中国刚成立的时候，沙示汽水在国内的年销量就达到了500万瓶。
等到国内市场趋于饱和之后，沙示汽水更是冲出了国门，远销海外为国家创收外汇。
在当时，亚洲沙示汽水是广东省最主要的外汇创收手段之一。
那这么好的汽水，为什么到了现在却是出了广东就没人认识了，甚至一些年轻点的广东人可能都没听说过？
二、被「锁进冰柜」的十年，如今东山再起，年销2亿瓶
在上世纪90年代的时候，这款老广爱不释手的「灵魂汽水」遭遇了一场商业惨案。
跨国饮料巨头百事公司并购了亚洲汽水厂，强行停产了亚洲沙示达10年之久！
10年时间对一个品牌来说简直就是冰柜，当其他汽水品牌在全国扩张的时候，亚洲沙示只能眼睁睁地看着自己的市场逐渐被其他产品蚕食。
沙示也不是第一款受到如此打压的国产汽水了，曾经风靡一时的北冰洋汽水也同样是被百事给并购「雪藏」了十余年的时间。
这也就是很多人发现自己小时候爱喝的汽水，长大后却不见了的原因，不是倒闭了，而是被「雪藏」了。
2002年，在广东政府的调停下，亚洲汽水厂才重获商标使用权，沙示这才得以「冲出冰柜」，东山再起。
但时过境迁，它已经丢失了往日的辉煌，被迫转型为低价产品，才勉强保住了广东市场这块基本盘。
之后的沙示，更是成为年轻人口中的「廉价饮料」。
不过，凭借独特的口感和地域文化底蕴，它成功守住了老广这块传统市场。
尽管被跨国饮料公司打压许久，甚至自己都转型为低价产品，但亚洲沙示仍然活得好好的。
它之所以能在行业洗牌中顽强生存70多年，关键在于它对老广的情感价值。
而且，如今已经77岁的沙示汽水雄心不减，也是再度焕发出旺盛的活力，乘着互联网这股东风，沙示汽水誓要把「失去的十年」都给夺回来。
同时紧跟潮流，推陈出新，接连推出多个爆款新品，无糖气泡水版本的「沙示比亚」，汽水与咖啡魔幻联动的「沙示美式」......
自黑做卖点，低价做武器，情怀做底牌，硬实力作为杀手锏，沙示汽水正以一种难以相信的速度，迅速在年轻人群体中火出圈。
早在2020年之前，亚洲沙示就不再满足于偏安一隅，而是积极走出去，并逐步开辟了北京、上海、天津等多个市场，年销量突破2亿瓶。
用广东网友的话来说，那就是一定要让北方人（广东以北）也领略到沙示的魅力。
去年年底，亚洲汽水厂投资了4亿，在肇庆建的新工厂已经开始正式投产，预计年产量达到10亿瓶。
不单单是广东的沙示汽水，北京的北冰洋、沈阳的八王寺、山东的崂山白花蛇草水等众多国产饮料，也同样焕发着生机。
这些曾经是爸爸妈妈们小时候的味道，也逐渐成为着我们的味道。
结语
沙示汽水，常年被排在广东最难喝饮料的榜单里，但也是广东人最爱喝的饮料。
没有哪一款汽水能像亚洲沙示这样能代表一个城市，一个省份，它是活在老广人记忆里的味道，历久弥新。
