天寒地冻，我家小吃货又馋上了火锅，围炉起锅，边吃边涮，暖暖和和热热闹闹，吃得满足心情又好。叫我出一期海底捞的供应链呗。做火锅的、吃火锅的都要感谢你。我可谢谢你哈，不招人骂就行。
海底捞
背后
的
食材
供应
商
是
蜀海
，
妥妥
头部供应链企业
，
家大业大品种多，
「5万个SKU、8个中央厨房、43个冷链物流中心，服务4000多家品牌，年入数十亿」
。
全扒出来那肯定不行。你爱吃的毛肚
、牛肉
、羊肉
、
虾滑
、
黄喉、
烧烤类
多来自他们家。
海底捞经常换菜单，品种也多，咱也列不全。这里挑一些小吃货爱吃的品种扒一扒。
火锅底料、调味料 ——颐海
番茄汤底 ——七个番茄一锅汤、四川圣恩
捞派豆花 ——济南冠珍轩
辣白菜汤底 ——农心
羊肉 ——乐塞肥羊
牛肉粒 ——河南伊赛牛肉
卤味（香卤肥肠、夫妻肺片、香辣鸭头） ——船城食品
鸭血、毛肚、鸭肠 ——康乐汇
午餐肉 ——四川美宁食品
水产 ——国联水产、安井
小酥肉 ——希望食品
鱼皮
——阿具食品
馅饼、甜心派、猪肉、小笼包、油条 ——千叶央厨
香芋流沙包、港式虾仁包、葱香肉松包 ——乐肴居
炒米 ——苏州口水娃
黄金玉米豆 ——绵阳紫东食品有限公司
虎牙脆/锅巴——龙海市旭源食品有限公司
笋 ——吉食道
瓜子 ——旭东食品
牛肉酱 ——吉香居
干碟辣椒面、甜辣酱 ——四川翠宏食品
甜椒酱 ——新疆西尔丹食品
香料香精 ——华通
啤酒（德国） ——优步劳
