来源：【昆明日报-掌上春城】
掌上春城讯 近日，在江西南昌举行的第三届中国米粉节上，一家来自云南的老字号建新园引起大家关注。区别于其他参展品牌，建新园以「老字号，新零售」为主题，不仅展示品牌产品，还展示老字号产品依靠外卖解决数字化难题的过程。
建新园距今已有117年历史，是全国知名的中华老字号品牌。2016年，建新园与美团合作，通过外卖平台的数字营销能力，解决老字号存在的数字化转型难题。「堂食+外卖」双主场经营模式，让百年老字号品牌焕发新的生机。截至今年12月初，建新园的外卖订单同比增长7400单，新客增长1.9万，外卖月均交易额136万元。2022年，建新园还获得年度品质外卖奖。
「餐饮老字号要想焕发新生，要充分利用数字化手段对消费者的消费习惯及行为进行分析，形成老字号独有的消费者画像。针对未知的新市场，要利用数字工具对市场趋势进行科学的分析，为品牌经营决策提供有效依据。」昆明饮食集团董事长娄建光说。
「线上平台让我们获得更多年轻客群，为老字号的传承和发展提供了新的消费动力。」娄建光表示，希望未来能提升品牌数字化和新零售的运营效率，让老字号品牌走得更远。
昆明日报全媒体记者：张晓莉
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