「菜市热卖的辣椒」不仅辣，还具有这两大奇效！农民朋友必读
毫无疑问，辣椒已经成为了人们日常生活中最为普遍的一种蔬菜与调味品，在市场、超市中随处可见。尤其是湖南一带，几乎每家每户都种植辣椒.虽然辣椒几乎是每个人都爱吃的调味品，但是人们对它的人文历史却知之甚少。下面就让我们一起走近这一普遍存在的蔬菜，发掘它鲜为人知的功能与价值吧。
辣椒这个名字是因为它的果实有一种刺鼻的味道，所以又叫"红辣椒"或者"辣椒番茄"。辣椒是16世纪末明初引进中国的一种外来植物。它也被称作"薄饼辣椒"或者"辣西红柿"，属于番茄红素家族。辣椒属茄科植物，为一年或多年生草本或灌木。它的茎干笔直，有很好的分枝，叶子椭圆形或卵形，质地像纸。
辣椒通常在每年的五月开花，花很小，很优雅，白色。果实为环状，直或略弯，先端尖。果实的颜色有很多种，红的，绿的，黄的，橙的。种子扁平、肾形、淡黄。清代【遵义府志】、【植物名实图考】等文献中均有对辣椒的记载。现在，中国很多地方都种植了辣椒，特别是在热带南部，它喜光且温暖的气候。
自明末辣椒被介绍到中国后，云南，贵州，四川，湖南等地已成为一种不可缺少的调味品。菜离不开辣椒就吃不出味儿来。目前，中国辣椒种植面积已超过3000万公顷，占全球辣椒种植面积的40%左右，是世界第一大辣椒生产和出口国，因此，我国对辣椒的喜爱可见一斑。
红辣椒不但可以用来做蔬菜，也可以用在薄煎饼或者汤里。在湖南，辣椒可生食或炒食。在我小的时候，我们家每年都会种上辣椒，然后把多余的辣椒晒干，然后用罐子装起来，做成盐椒和白椒。另外，辣椒也广泛用于各种配菜，辣味食物，腌制食物，干辣椒，辣椒粉，辣椒油，辣椒酱等。
辣椒既好吃又有很高的营养价值。现代科学研究表明，辣椒富含维他命 c及多种微量元素，多吃辣椒不仅可以增强免疫功能，而且可以补充人体必需的各种微量元素。中医认为，辣椒果实可入药，有清热解毒，健胃消食的作用。南方湿度大，辣椒性热，能驱寒祛湿，这也是南方人喜欢吃辣椒的一个原因。
辣椒具有温中下气，祛寒除湿，开郁通窍，消食杀虫解毒等功效，是一篇综合性的好文章，从"探究食疗功效"到"忌食忌食"是一篇好文章。
我们应该对辣椒有更多的了解，对吧？您对辣椒的历史了解多少？你家乡有种辣椒的习俗吗？要不要来点辣椒？欢迎大家在留言里分享你的见解。
