大家好,我是陈皮。关注我持续为您输出美食配方。
最近持续高温天,我家的厨房就跟炼丹炉一样闷热。
我妈说今天不做饭,给我们做她最拿手的 凉拌粉丝。 酸辣过瘾,开胃还解腻。
大夏天的吃凉拌菜真的太爽了,都是蔬菜,低热量,高纤维,吃多了也不怕长肉。
做起来也简单,随便切一切,拌一拌,一道美味的凉拌菜就搞定了。
每年夏天我就爱吃这一口,超级爽口解腻。
加了黄瓜和木耳下去,口感吃起来脆脆爽爽的。
每次只要我妈做这个,我都能吃两大碗。
废话不多说,直接上配方。
都是一些低卡低脂的健康食材,可以放心大胆吃。
食材:粉丝、黄瓜、木耳、胡萝卜。
粉丝和木耳先下水煮熟,捞出过两遍凉水,这样口感更Q弹爽口。
所有凉拌菜好吃的秘诀都是这个酱汁,把它调好了,拌什么都好吃。
碗中放蒜末+白芝麻+辣椒面+葱花,淋热油爆香
再加2勺生抽+1勺蚝油+1勺白糖+1勺香醋搅匀备用。
黄瓜和胡萝卜用刨丝器刨成丝。
取一个大的盘子,把所有的食材都放进去,倒入刚才调好的酱汁。
还可以加点香菜,我不喜欢香菜的味道就没放。
戴上手套,用手抓拌均匀就可以了。
放冰箱冷藏一下口感会更好一些。
清脆爽口,酸辣过瘾,夏天没有胃口吃饭了,来一碗凉拌粉丝,超开胃。
家人们,不想做饭,就来尝尝这个凉拌粉丝,真的巨好吃。