作为汤圆、水饺后的又一大品类，速冻面点近年来爆发出强大的生命力。在卡通包为主的基础面点，占据绝对领先地位的郑州千味央厨食品股份有限公司，近日发力包子市场！
包子是南北通吃的日常主食，目前虽有不少企业进驻，但以中小品牌为主，且大多数只在餐饮渠道售卖，有品类无品牌。
作为餐饮供应链第一股，千味央厨正式上新80g手工大包，首推猪肉鲜葱和酱肉两大经典口味，大师匠心手作，采用双重发酵，特殊调味和锁汁工艺制作，肉馅鲜嫩、一口沁汁，有望成为早团餐渠道下一个明星单品。
冷食传媒 | Alice
-1-
大包市场再添实力大咖
千味央厨首推80g手工大包
柴米油盐的烟火气里，早餐是一天中不可缺少的一部分。
【2022年早餐行业市场规模及竞争格局分析】报告显示，早餐市场目前行业规模约2万亿元，预计行业规模将持续增长，至2025年可达2.6万亿元。
巨大的早餐市场中，包子占据不可或缺的重要份额。虽然我国各地早餐种类繁多，但对于身在城市的匆忙打工人、学生们来讲，速冻包子简单加热几分钟，配上热气腾腾的粥或豆浆，就是一顿美味快手的早餐。
近年来，千味央厨发酵类面点主要是以卡通包为主的基础面点，在餐饮市场拥有超高市场份额。
今年，应餐饮客户和经销商需求，结合行业痛点和问题，千味央厨发力包子市场，目前80g手工大包已经上新，首批推出猪肉鲜葱和酱肉两大经典口味，可以满足绝大多数人的味蕾需求。
-2-
大师手作、特殊工艺、靠蒸不粘
或成早团餐渠道下一个大爆品
作为餐饮供应链第一股，千味央厨根据大B端客户的定制化需求，围绕不同消费场景做创新，成功打造多款革命性行业大单品，产品在早餐、团餐、宴席、酒店等多个渠道畅销。
一直以来，与传统早餐店现包相比，速冻大包子普遍存在外形死板、口感较差，内馅发干，没有汁水等问题，被不少上班族吐槽「仅能裹腹，谈不上好吃」。
千味央厨此次新推出的手工大包，精选猪前腿肉和鲜美香葱，大师匠心手作，双重发酵，搭配特殊调味工序和锁汁工艺，赋予大包子诱人口感，鲜香美味，肉香四溢，一口沁汁，适合早餐、团餐、便利店、商超等多个场景。
据千味央厨包点产品经理介绍，千味央厨手工大包主要从以下四大方面解决核心痛点。
第一：「手工」让产品外观看起来更有价值感，接近现包口感。
第二：采用传统发酵工艺，面片暄软有嚼劲，不粘牙。
第三：特殊锁汁工艺，还原现做口感，汁水充足，一口沁汁。
第四：甄选猪前腿肉鲜美香葱，特殊调味工序，鲜香美味肉香四溢。
第五：靠蒸不粘，适合早餐和团餐渠道大量出餐，赚钱利器。
「我们的手工大包是经过市场验证的。」她透露，目前，连锁早餐店售卖的千味手工包，门店宣传叫「灌汤大包子」，原价2元/个，活动价1.5元/个，深受消费者喜爱。
当前，人们消费回归理性，千味央厨的酱肉大包和鲜肉香葱大包针对家庭早餐刚需，正顺应了这种趋势，手工大包作为行业新品一经推出即成为商超大爆款。
而在便利店、团餐等渠道，香喷喷、热腾腾的手工大肉包更是诱人，营养美味、经济实惠，让这个冬天不再寒冷。
下一步，千味央厨还计划推出更多独具卖点的大包子，如特色素馅类，深耕包子品类，满足更多市场需求。
有对千味央厨手工大包感兴趣的经销商、餐饮客户可以联系千味央厨或在后台留言～
注：本文为合作推广。
2024年度双展启动
2024年5月18日-20日厦门国际会展中心， 中国（厦门）冷冻冷藏食品展、第十二届中国火锅料节&中国（厦门）预制菜展览会
2024年8月8日-10日，郑州国际会展中心， 第17届冷冻冷藏食品展、第3届中国预制菜展览会
统筹丨王晓玲
编辑丨鲁粉玲 美编丨何孟华
——声明 ——
本公众号凡标记【原创】的文章，
转载请联系获得授权，并按要求注明来源
本公众号另有部分图文来源于网络，
版权归原作者所有，如有侵权请联系删除
— 合作丨转载丨爆料 —
电话/微信 18638259395
（加好友请务必备注：姓名+公司＋职务）
