在营养丰富的食材世界里，总有一些食物因其独特的营养价值而脱颖而出。今天，我们要介绍的这位「天然补脑专家」，不仅高钙高蛋白，而且用来做早餐，其美味与营养程度，甚至超越了常见的牛羊肉。 它就是——黑芝麻！
黑芝麻，这种看似不起眼的小食材，其实蕴含着丰富的营养成分。 它富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E以及钙、铁等多种矿物质，对于大脑健康、骨骼发育都有着显著的促进作用。 特别是其含有的卵磷脂，更是被誉为「天然补脑素」，对于提高记忆力、增强脑力有着不可小觑的作用。
那么，如何用黑芝麻制作一款既营养又美味的早餐呢？ 下面，就为大家介绍几款简单易做的黑芝麻早餐食谱。
黑芝麻糊
所需材料： 黑芝麻100克，糯米粉50克，白糖适量。
步骤：
01. 将黑芝麻清洗干净，晾干后放入锅中，用小火炒熟，炒出香味后盛出备用。
02. 将炒熟的黑芝麻放入搅拌机中，打成细腻的粉末。
03. 在黑芝麻粉中加入糯米粉和白糖，混合均匀。
04. 取适量混合粉，加入开水，搅拌均匀，制成糊状。
05. 将黑芝麻糊倒入碗中，即可食用。
这款黑芝麻糊口感细腻，香甜可口，是早餐的绝佳选择。它不仅能提供丰富的营养，还能让你一整天都精神饱满。
黑芝麻燕麦粥
所需材料： 黑芝麻50克，燕麦片100克，牛奶250毫升，白糖适量。
步骤：
01. 将黑芝麻清洗干净，晾干后放入锅中，用小火炒熟，炒出香味后盛出备用。
02. 将燕麦片放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮至燕麦片软糯。
03. 在燕麦粥中加入炒熟的黑芝麻和白糖，搅拌均匀。
04. 最后倒入牛奶，再次搅拌均匀，煮至微沸即可。
这款黑芝麻燕麦粥口感丰富，既有燕麦的软糯，又有黑芝麻的香浓，再加上牛奶的丝滑，绝对是一款让你爱不释口的早餐。
黑芝麻鸡蛋饼
所需材料： 黑芝麻50克，鸡蛋2个，面粉100克，清水适量，盐少许。
步骤：
01. 将黑芝麻清洗干净，晾干后放入锅中，用小火炒熟，炒出香味后盛出备用。
02. 将鸡蛋打入碗中，加入面粉和清水，搅拌成面糊。
03. 在面糊中加入炒熟的黑芝麻和少许盐，搅拌均匀。
04. 取平底锅，加入适量油，烧热后倒入面糊，摊成薄饼。
05. 煎至两面金黄，即可出锅。
这款黑芝麻鸡蛋饼香脆可口，营养丰富，既可以作为早餐，也可以作为下午茶的小点心。它不仅能满足你的味蕾，还能为你的大脑提供充足的能量。
综上所述，黑芝麻作为一种天然「补脑专家」，其高钙高蛋白的营养价值不容忽视。通过上述几款简单易做的早餐食谱，我们可以轻松地将黑芝麻融入日常饮食中，享受它带来的美味与健康。 无论是黑芝麻糊、黑芝麻燕麦粥还是黑芝麻鸡蛋饼，都能让你的早餐变得既营养又丰富。所以，不妨从今天开始，用黑芝麻为你的大脑和身体加油吧！
