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get电视剧【很想很想你】同款菜谱,边追剧边享受美食,好不乐哉

2023-12-17美食

不知道大家最近有没有追【很想很想你】这部电视剧,反正我是被里面的美食馋哭了[呲牙]。说好的是一部小甜剧呢,怎么变成一档美食节目了[捂脸]。今天给大家分享这部剧里我比较喜欢的5道美食菜谱,做法不难,喜欢的朋友可以试试,一起来看看吧!

1.鲜虾胶酿秋葵

鲜虾胶酿秋葵做法:

1.秋葵洗净切对半后挖出里面的籽(籽不要丢),胡萝卜去皮洗净切碎备用;

2.起锅烧水,水开后放入秋葵,焯水3分钟左右,捞出备用;

3.碗中倒入适量的玉米淀粉,将秋葵放入碗中,裹上一层玉米淀粉;

4.碗中放适量虾滑,加胡萝卜碎,秋葵籽,适量盐和黑胡椒碎,搅拌均匀后放入装裱花袋;

5.将装裱花袋里面的虾滑均匀挤入秋葵内;

6.起锅烧油,油热后放入秋葵,将装有虾滑的那面朝下先煎,然后再煎另一面,直至两面煎至金黄即可。

2.香辣鼓香花蛤

香辣鼓香花蛤做法:

1.大盆中倒入花甲,加水没过花甲,加适量盐,让花甲吐沙;

2.洋葱洗净切丁,葱洗净切段,姜蒜洗净剁成末,小米辣洗净剁碎备用;

3.花甲冷水下锅,放入姜片和料酒,焯水捞出备用;

4.起锅烧油,油热后倒入洋葱以及姜蒜末爆香,然后放入1勺豆瓣酱炒出红油;

5.锅中倒入小米辣,加适量生抽、老抽、蚝油以及适量白糖(根据个人口味放调料),不断翻炒均匀;

6.将焯过水的花甲倒入锅中,继续翻炒均匀,然后倒入一小碗水淀粉,大火收汁;

7.最后加点葱段翻炒几下即可出锅。

3.腌笃鲜

腌笃鲜做法:

1.笋洗净滚刀切块,淡咸肉洗净切一块块,葱洗净一部分切成碎段,一部分绑成结,姜洗净切片,排骨和百叶结洗净备用;

2.锅中装水,放入咸肉和排骨,加葱结和姜片,焯水后捞出,沥干水分备用;

3.另起锅装水,加1小勺盐, 放入笋和百叶结,继续焯水,焯好后捞出备用;

4.起锅烧油,油热后倒入咸肉和排骨,翻炒出香味,然后倒入适量 开水, 盖上盖子焖煮50分钟左右;

5.打开盖子,加入笋和百叶结,捞匀后再继续焖煮15分钟左右;

6.出锅前撒点小葱花即可。

4.粉蒸牛肉

粉蒸牛肉做法:

1.牛肉洗净逆着纹路切成长片,葱姜洗净切成末,土豆去皮切滚刀块;

2.碗中放牛肉,倒入葱姜水,用手多抓一会,让牛肉充分吸收水分(这个方法可以让牛肉软糯不柴);

3.碗中加适量葱姜末,1勺花椒粉,1勺白糖,1勺鸡精(喜欢吃辣也可以再加辣椒面),1勺红油豆瓣酱,1小块腐乳汁,2勺生抽,3勺香油,搅拌均匀备用;

4.将调好的料汁淋在牛肉上,用手抓拌均匀;

5.将蒸肉粉(别放带有盐的蒸肉粉)倒入牛肉碗中,搅拌均匀,保持湿润,不够润的可以加点油或加点水;

6.碗底铺上土豆块(也可以放红薯块或芋头块),加点盐,然后将牛肉均匀铺在土豆块上;

7.锅中装水放入蒸屉,将碗放到蒸屉上,开火蒸1小时左右,出锅前撒点葱花即可。

5.黑椒生炒小排

黑椒生炒小排做法:

1.切好块的牛仔骨洗净,青红椒和洋葱洗净切成小块备用;

2.热锅后放入一块黄油融化(没有黄油也可以用食用油),放入牛仔骨,将牛仔骨煎至两面金黄并熟透,盛出备用;

3.锅底留油,倒入洋葱和青红椒,翻炒至变色变软;

4.锅中倒入煎好的牛仔骨,加3勺黑椒酱,不断翻炒均匀即可出锅。