大家好，我是美妈。3月5号是24节气中的惊蛰，三月份，正是春暖花开的季节，各种蔬菜野菜疯长，是个采摘的好时机！三月份属于流行感冒的高发期，各种病毒肆虐，一定得注意防护，特别是最近的甲流、乙流、还有各种病毒，已经是爆发期了，很多人都中招了，出门记得带口罩喔！
而且三月份天气回暖，阳光照射，天气还是比较干燥的，我们得补充水分，滋阴养肺。听老人常说「惊蛰吃3宝，不往医院跑」，这三宝指啥？原来三宝指的是：梨，野菜，白萝卜。
梨可以补充水分，润肺止咳。春天的野菜吸收了日月精华，营养丰富，还特别新鲜！白萝卜多吃可以预防病毒感冒的侵入。下面给大家分享其中的做法！
推荐食谱：【香椿拌豆腐】
做法：1.准备好一把香椿，一块嫩豆腐，香椿要选嫩嫩的，凉拌起来口感最好。这里选用的是水豆腐，比较嫩滑一点，老豆腐也可以的。
2.豆腐切成小方块，然后锅里放入水，加入一点盐，水滚以后加入豆腐，烫个2分钟，把豆腐烫出豆腥味，捞出沥干水分。
3.锅里的水不用倒，香椿去掉老芽，然后放锅里焯水，熟了就行，捞出来，沥干水分，切成碎末，放入豆腐中。（香椿一定要焯水才能吃喔，因为香椿中含有亚硝酸盐，焯水可以去掉，所以一定得焯水才能吃。）
4.碗中加入盐，一点鸡精，还有胡椒粉，喜欢吃辣的可以加入适量辣椒粉在面上。
5.锅里放油，放入一点花椒，炸香捞出花椒，趁着油热，淋在材料面上，然后搅拌均匀就可以了。
推荐食谱：【白萝卜鸡蛋汤】
做法：1.准备2个土鸡蛋，半个白萝卜，削皮，然后刨成细细的丝，这样容易煮熟。
2.锅里放油，油热，加入白萝卜丝，翻炒均匀，炒软就可以先捞出锅。
3.锅不用洗，剩下的油可以利用，把两个鸡蛋煎至两面金黄即可。
4.提前烧好一壶热水，趁着煎蛋锅热，马上倒进去，这个时候可以看到汤变成淡淡的白色了，只要蛋煎得够，汤就可以变白，而且一定得加开水。
5.加入水以后，再放入炒好的白萝卜丝，煮个几分钟，加入盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀即可。
6.可以撒入一把葱花增香，这道汤，比较清淡，但是香气很浓，适合春天秋天这种干燥的季节吃。
推荐食谱：【冰糖烤梨】
做法：1.准备4个雪梨，削皮，然后把顶部，屁股去掉，去掉硬核，只留肉，洗干净备用。
2.银耳一小朵，放温水里泡开，大概泡28分钟，剪点头，然后撕成碎片，如果有桃胶的话也可以提前泡发，洗干净就可以。
3.锅里放水，加入梨，适量黄冰糖，桃胶，和银耳，有干玫瑰花的可以几朵进去，或者后面再加也行。大火烧开煮30分钟。
4.然后放入洗干净的红枣和玫瑰花，放入不锈钢盆里面，或者用电饭锅内胆也行。
5.用锡纸包裹住，不让漏气，烤箱预热，放进去，上下火200度，烤20分钟即可。
6.烤出来的冰糖雪梨，又清甜，又软糯，还不烂，真的很适合咳嗽或者，肺热，干燥的时候喝，一碗下去，喉咙都舒服了。
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