丨本文由小陈茶事原创
丨首发于百家号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
有一年，村姑陈给荒野白牡丹起了个名字，叫，【拂花枝】。
灵感来自于李白的一首诗：
粉色艳日彩，舞袖拂花枝。
后来，某店给自己家的旗袍征名，我们家的某位茶友，借用了【拂花枝】这个名字，去投了稿，最终被选中，做了那款旗袍的名字。
算是结了一段尘缘。
好些年，没有喝过如花枝拂面，如穿花拂柳一般的荒野白牡丹了。
每年的天气都不一样，是以，每年的荒野白牡丹的风骨，亦是不同。
今年，瑞雪压枝之后，太姥山的荒野白牡丹，再次拥有了当年那般的，盈盈花香。
不，甚至还超过了当年——不但香气袭人，这香气，亦是高雅之极，是一股冷艳梅花的香气。
疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏。
梅须逊雪三分白，雪却疏梅一段香。
尤其它的梅香，还隐在雪后生成的极度清冷清新的气息里，再加上荒野白茶的野有蔓草之味，实在是，又增添了五分清高孤寒的韵致。
这个酷暑，愿列位看官与村姑陈一起，在这段寒梅清香里，顺遂度过一个难耐的溽暑吧。
2024荒野白牡丹【拂花枝】
品鉴笔记
干茶：
打开罐子，倒出今年的荒野白牡丹拂花枝的时候，是惊讶的。
它长得也太好看了。
远远望去，白茫茫一片，白毫多得吓人。
难得的芽头与叶片一样长，要知道从前的荒野白牡丹，大多数时候可是叶比芽长的。
足见今年的荒野白牡丹，等级比往年高，品相亦比往年好，足够标致。
第一冲：
清鲜到极致，又清郁到极致的野茶野树野草的混合香气，氤氲在盖上。
那是一股盛夏的山野间，有雨又有充沛光照的气候里，才会生成的，生命之香。
是极度旺盛的植物荷尔蒙气息，在盖香上的终极折射。
荒野白牡丹的威力，只在第一冲，只在这头一波的盖香上，便淋漓尽致地体现出来了。
真真是让人心悦诚服，心旷神怡的香气。
盖香的第二层，在盖子微凉时出现，揭盖闻之，吾心甚悦——清雅的梅花香与夜丁香的气息，混合着，如同扑面而来的杨柳风。
吹绿了江南，也吹开了每个人心里的春花。
而荒野白牡丹的荒野气息，也在这阵香气里，得到了舒发与升华，如蓬蒿一样，恣意生长，雄姿英发。
汤色是晶莹的，如月华泄地一般的清与白。
汤水是晶莹的，如冰川皑皑一般的通与透。
汤水的浆感是丰腴的，像是一杯木浆，一杯花浆，一杯蜜露，一杯，用各清盈的香花与香木榨成的，香饮子。
这汤水里的滋味，除了高洁清雅的花香，沉郁的木香，还有莽莽野草香。
那是太姥山上终年绿意盎然的那些不驯的植物，所释放出来的，藏于细胞深处的，不羁放纵爱自由。
第二冲：
清郁的植物鲜香，与清雅的梅花香、夜来香花香，混合成盖香的前调。
是一股浓郁的，带着清凉感的，「夜半凉初透」一般的，高山气息。
闻之便令人心旷神怡，暑气全消，只余清凉与温润，仿佛置身于夏日的太姥山巅，虽然阳光普照，却丝毫暑气也无。
只在这清凉境里，冒出丝丝缕缕纤长的，不浓郁却清晰可辨的花香来。
那花香里，梅香清雅、夜来香清锐、两香交合，织成了一匹幽香盈盈的绢帕，拂在鼻端，香氛夺人。
盖子微凉时，这股清冷劲儿，渐渐散去，盖上的气氛变得温雅起来。
木香变得温和，花香亦变得温和，连桀骜不驯的蓬蒿野草气息，也多了几分温热的意韵。
大家都在第二冲的热水浸过之后，抛却了从前的尖锐与孤高，有了人间烟火的气味。
盖香的冷调里，清冷的林木之香再一次浮起，如同凌晨的林间，各路植物争先恐后地呼吸吐纳，释放着自己的荷尔蒙气息，整个林子，被清郁的气息所覆盖，身处其间，只觉清新松快，鲜爽宜人。
此情此景，只想对月长啸一番。
汤色变得温和，不再是清冷的素白，多了几分黄与绿，便显得有了几分尘世的气韵。
汤水中的滋味清冽甘鲜，入口便有甘味，及至咽下，甘味更是大量从舌面生成、升起、涌上、盘旋、笼罩，久久不散。
汤中的鲜味，混合着花香，混合着林木之香，混合着野草的野劲，只觉得是无数的鲜花鲜木鲜草，浸入深井中一夜之后，喝到的那一杯浓稠甘鲜。
又鲜又爽之间，诸般植物香气弥漫。
喝一杯，便是锦心绣口，可舌灿莲花矣。
第三冲:
正在冲泡，尚在出汤，还未闻香，在坐一同喝茶的朋友便惊叹道，呀，好香。
是的，从出汤的那一刻开始，这款2024荒野白牡丹的浓郁清香与清雅花香，便强劲地从盖与碗之间的缝隙里飘扬了出来，上升到空气中。
于是，茶室中的人，茶桌边坐着的人，不约而同地，都闻到了这股子浓郁的盖香。
又清，又鲜，又浓郁。
是花香与林木香气以及粗旷的野草香气的综合，是一股极之提神醒脑的，来自山野之香。
等盖子微凉，大约是出汤10分钟之后，再闻之，盖上的浓郁清新之气，变淡了。
它还在，只是没那么浓郁了——持续性释放了这么久，也该渐渐弱去，把机会让给别的香气了。
于是清盈如梅花的花香，盈了上来，清雅俏丽，闻之忘俗。
这股子梅花香实在是高级之极，以至于，一众茶客纷纷抢着闻此时的盖香，盖不离手，而花香，仍旧盈盈不绝。
等盖子再冷，大约是出汤20分钟之后，诸香皆变淡变弱了，盖上的香氛，仍余清冷薄荷香，以及清艳梅花香。
有一种郎艳独绝的，遗世独立之美。
汤色更深了一号，是黄与绿的融合色调，澄净清透，汤色莹然，在这个酷夏，有一种令人极想喝一口的触动。
汤水中的滋味更强，更劲了。
野草蔓生般的生机与气韵，浓郁地释放到了汤水中，喝一口，便如同置身深林，繁茂的林木，野性难驯的藤与蔓，花与木，盘旋，缠绕，相依，共生。
一呼一吸间，皆是勃勃的万物生机。
梅花香仍在，它清丽地香在汤水里，香在舌面上，香在回甘中，香在一切可以感知到香气的，感官上。
它并不尖锐，亦不浓郁，还不张扬，它的香气，袅袅似轻烟，却不容被忽略，被遗忘。
它在舌上扎根，在口腔中粘住，在呼吸间，一张一扬。
遥知不是茶，为有暗香来。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体「小陈茶事」主笔，已出版白茶专著【白茶品鉴手记】，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
