玉米花也就是爆米花，是很多人童年时候都经常吃的一种小零食。自从学会自己用平底锅爆玉米花以后，我就闲来没事爆一锅。然后做个焦糖啊，巧克力啊等不同口味的爆米花自己吃。对比外面用植物黄油或代可可脂做的爆米花，自己用料会更放心一些。
自己做这个是一个特别有趣的过程，我家孩子就特喜欢看我做。因为看着一粒粒的小玉米嘭嘭变成了一个个大白胖子，有种变魔术的感觉呦。吃腻了寻常口味的爆米花，今天动点心思，把爆米花团成一个材料丰富的大球球，相信喜欢吃这个的又可以多一个新玩法了。
份量：大约16个球
时间：30分钟
材料：爆米花用玉米100克，玉米油1汤匙、熟花生碎30克，蔓越莓干20克，椰蓉20克（没有可不加），淡奶油35克（可换清水），砂糖100克，蜂蜜（或麦芽糖）80克、香草精3滴（没有就不加）
1、平底锅中先倒入一汤匙的油，然后倒入玉米粒用铲子拌匀，让每一个玉米都能裹到油
2、盖盖子开大火加热，有玉米花开始爆了就赶紧改小火，中途可以拿起锅子来回晃晃让玉米粒受热均匀避免糊了，一直等到声音变小了就把锅子从灶上移开即可，雪白的玉米花就爆好了。
3、准备好其他的材料，花生提前烤熟，蔓越莓切丁。
4、花生用炸锅180度10分钟搞定，烤箱就190,10分钟。烤熟的花生搓掉外皮，然后放入保鲜袋用擀面杖擀碎
5、之后将花生碎，蔓越莓丁，椰蓉先混合
6、倒入爆米花也略微拌一拌。
7、将蜂蜜，砂糖、淡奶油，香草精倒入锅子中，然后大火加热
8、用铲子不停的搅拌，材料会渐渐的融合在一起，并且渐渐开始沸腾冒出大气泡
9、 等气泡变得稍微小点的时候关火，将刚才的干性材料全部倒入锅子内，然后不停的翻拌均匀。
10、 等到材料不太烫手以后，手上沾点凉白开水，取适量的玉米花，然后两只手呈交叉状，手掌相扣用劲按压，将散乱的玉米花整理成一个圆球状。
11、所有的材料都整理成圆球状后，放到保鲜膜或保鲜袋上冷却到糖浆凝固定型即可。
自己做的玉米花球，带着花生颗粒，椰蓉和蔓越莓的味道。玉米花还可以这样玩，自己做有趣的下午茶小零食了。
如果一次吃不完，可以定型后放到保鲜袋里密封低温保存。如果糖浆易化，就说明熬得不到位，需要再煮一煮。
婶子碎碎念
❥ 用来爆玉米花的玉米要是那种专门的玉米粒，普通玉米粒不容易爆开。可以看看这种爆开率比较高的。
❥ 糖浆熬煮时候要注意搅拌，煮到大气泡稍微变小的时候就可以下材料了。放的早了糖浆不容易凝固，放的晚了糖浆容易熬糊。
❥ 椰蓉或者蔓越莓干花生什么的，也可以换成腰果碎杏仁片啥的，香草精是给这个花球提香的，没有就不用加了。
