喝剩的豆浆只能倒掉？用来做这个低脂燕麦小蛋糕吧。豆浆，一直都是中国人传统的早餐食物，多数都是搭配油条或者馅饼来食用的。这次索性将它与以健康著称的燕麦片搭配，就做出来个这款低脂又营养的玛芬小蛋糕了。
份量：4个
时间：30分钟
材料：燕麦片30克，豆浆80克，低筋粉100克，细砂糖30克，无铝泡打粉5克，盐1克，全蛋液20克，玉米油30克
1、 准备好所有的材料，将玉米油，鸡蛋液还有糖先混合。
2、之后用打蛋器搅拌均匀了，拌至糖化。
3、再倒入准备好的豆浆，我是自己用破壁机做的无糖豆浆，没有的可以买市售的。
4、继续用打蛋器搅拌均匀了。
5、筛入低筋粉和泡打粉的混合物。
6、然后用刮刀翻拌均匀成均匀的面糊
7、最后倒入30克的美味快熟燕麦片。
8、用刮刀拌成均匀的面糊就完成了
9、将面糊倒入纸杯模具或者是玛芬六连模中，8分满即可。表面再撒点燕麦片做装饰
10、 烤箱上下管180度，放中层烤25分钟左右即可。
玛芬蛋糕无需打发黄油或者鸡蛋，全靠泡打粉或者小苏打来使蛋糕膨胀，制作过程也都是将干湿材料混合即可。所以干粉材料一定要过筛后再用，保证泡打粉能分布均匀。
