为何不少白酒要添加甜蜜素？揭秘几类添加甜蜜素的白酒，你喝过吗
好酒之人，每当听到「甜蜜素」一词，估计心头瞬间犯嘀咕吧？说到底，甜蜜素越多代表着酒水品质越差。可在现实中，不少酒友总是无法躲避甜蜜素，貌似被「跟踪」一样。
那么，甜蜜素到底是什么？为何不少白酒冒着天下之大不违还要添加甜蜜素？接下来，咱们一个一个唠唠。建议广大好酒之人，都来认真看看，或许对你再次喝酒有帮助。
一、甜蜜素到底是啥？
前不久，有人公布某裸瓶酒中添加了环已基氨基酸磺酸钠，很多人不知道这是什么？事实上，这就是大家口头上常说的甜蜜素。在许多食品中，它们都会添加这样的物质。
不过，白酒是严禁添加甜蜜素的。可是，那些不良酒企，总会偷着添加。这种化学物质摄入人体，会造成胃部、肝部等不适，严重地会造成某些病症，现在大家明白了吧？
二、为何添加甜蜜素？
不论是正规酒企还是小作坊，它们酿出酒中几乎都会出现苦味。要是这样售卖地话，消费者指定不接受。只有加入甜蜜素，才能消除苦味，喝起来不错大家都能接受。
或许有人要问:如果是为了改善苦味，那添加一些白糖岂不更好？更划算？事实上，白糖可以消除苦味，可是白糖无法给酒体增香。故，甜蜜素还有增香的一大作用呢。
不难看出，甜蜜素之酒对身体伤害挺大。作为一个资深酒友，你务必要学会如何选酒，如此才能对得起你对白酒的忠贞。接下来，咱们揭秘几款市面上常见的甜蜜素之酒。
一款是配制酒，这是白酒与白酒互相配制而成的，这样的酒并非源自纯粮酒酒企，喝起来具有一股甜味。别以为这是酿制形成的甜味，实则这是添加了甜蜜素之后的风味。
一款是竹筒酒，曾经在网上大火，由于特殊的酿造方式以及新颖的包装方式，使得此酒备受广大酒友之青睐。然而，该酒喝起来具有微微甜味，其实这就是添加了甜蜜素。
接下来，笔者将一款地道的优级坤沙酱酒国康1935，分享给每一位好酒之人。该酒喝起来也有回甘之味，但这种甜味属于酿制所得，并非添加甜蜜素所致，建议酒友试饮。
该酒源自茅台镇国康酒业，酿制此酒的酒厂，依傍赤水河而立，坐拥得天独厚的水源，气候以及微生物菌群。此外，酒厂规模相当之大，占地60多亩，厂房超10000平米。
总酒库达30000平米，配套设施完整的车间应有尽有，光制曲曲房多达38间。当然，此酒的酿制可不简单，原料来自国康酒厂，此酒厂拥有红樱子高粱种植基地超百亩。
年产顶级红粮数万斤，已经在源头上保证了这款酒的卓越品质。这种高粱粒小，皮厚，结实，淀粉高达90%，单宁为2.5，前者奠定酒水酒质，后者使酒液香味物质丰富。
这种高粱耐蒸煮，耐高温，耐翻炒，经得起12987大曲坤沙技术漫长而又复杂的考验。而工艺为此酒量身打造，其中的坤沙工艺，非常复杂非常耗时，同时也最耗费成本。
经此酿出的酒，无疑最珍贵！当然，我们在品味佳酿时，不能忘记该酒的技术总监范应华，此人酿酒世家出生，技术精湛经验丰富，至今酿出的顶级酱香，已经有上百款。
值得一提地是，此酒还是范老师在柔和酱酒领悟研发的一大成果。成酒开盖，瞬间扑来的是浓郁的酱香，细品时还有淡淡茅香、果香、粮香，几味交织绽放令人陶醉其中。
倒出的酒液，呈现酱酒标志性微黄，酒体丰满，酒花绵密而且持久，喝起来香醇甘润，细腻柔和，这般美妙堪比茅台，广大酒友们，不妨抓紧一试。
